Эффективно худеем с помощью раздельного питания без вреда для здоровья

В чем же причина? Дело в том, что чем старше человек, тем труднее его организму нормально функционировать и подстраиваться под изменения. Несбалансированное питание, излишне жирные и тяжелые блюда употребляются на протяжении длительного времени и порой внесенные в рацион изменения не оказывают должного эффекта.

Принцип диеты

Очень многие, например, после застолья на следующий день ничего не едят, пьют водичку и надеются, что все съеденные калории растворятся. Но обмен веществ от такого перепада нарушается. Этот принцип никогда не подействует. В результате вес стойко держится, жир с бедер и живота не уходит даже с применением голодовок.

В таком случае стоит попробовать раздельное питание для похудения. Основана эта система на употреблении простой пищи, ведь многие привычные блюда часто утяжелены продуктами, которые несовместимы между собой. Главное в этой системе – никогда не совмещать белки и углеводы.

Дело в том, что для усвоения белков нужна кислая среда, для углеводов – щелочная. Если смешать два вещества, то щелочные и кислотные ферменты будут нейтрализовать друг друга, соответственно, процесс переваривания пищи замедлится, часть еды останется необработанной желудочным соком. В результате скапливаются шлаки, жиры, соли.

Продукты, требующие кислотной среды: яйца, соевые, рыба и морепродукты, мясо, сыры с низким процентом жирности, арахис, семечковые и косточковые фрукты, цитрусы, ягоды, экзотические фрукты (помимо бананов), натуральные соки, сидр, полусухие вина (включая игристые). Спорно диетологи относятся к молоку.

Продукты, нуждающиеся в щелочной среде: белокочанная капуста, пастернак, картофель, топинамбур, шпинат и помидоры (обработанные), злаковые и мучные изделия, бананы, инжир, финики, изюм, курага, пиво, сладости.

Есть и ряд так называемых нейтральных продуктов, которые нуждаются и в щелочной и в кислой среде: листовые овощи, капуста (кроме белокочанной), стручковые, огурцы, перец, свежие помидоры, брюква, морковь, баклажаны, чеснок, спаржа, кисломолочные продукты, твердый сыр и творог, грибы, тыква, сельдерей, жиры, семена и орехи (кроме арахиса), маслины, разбавленные овощные соки, желе, пряности, травяные чаи.

Схема правильного раздельного питания для похудения

• Белки – белки. Нельзя допускать такого сочетания, в особенности с ненасыщенными. Например, не подходит тандем рыбы с мясом, яйцами или орехами. Эти продукты имеют разный состав, поэтому желудок будет переваривать и долго и может не справиться с этим, что чревато газообразованием, зашлакованностью и плохим самочувствием;
• Белки – жиры. Последние мешают вырабатываться желудочному соку в необходимом количестве, соответственно, процесс пищеварения замедляется;
• Белки – кислоты. Нельзя совмещать продукты, содержащие белки с кислыми плодами. Кислота тормозит переваривание, пища начинает гнить. Поэтому не рекомендуется совмещать яйца, мясо и сыр с помидорами;
• Углеводы – кислоты. Кислота в цитрусовых, винограде, щавеле, яблоках разрушает птиалин – фермент, активно участвующий в расщеплении углеводов;
• Углеводы – углеводы. Хлеб, картошка, горох, заеденные сладостями тормозят обмен веществ. Желудок будет занят только одним углеводом, поэтому другая пища будет бродить;
• Углеводы – сахар. Необходимо избегать сочетания тортов с повидлом и джемом, запеканок из макарон и круп, хлеба с медом или вареньем одновременно с картофелем и крупами.

Отдельно нужно употреблять дыньки и молоко. То есть принцип раздельного питания для оздоровления и похудения основывается на разделении углеводов, белков и жиров.

Раздельное питание все еще остается темой для обсуждений и споров. Специалисты не могут достигнуть консенсуса. Некоторые заявляют, что нет смысла в разделе пищи, так как в современном мире нет чисто углеводистых или белковых продуктов. К тому же в двенадцатиперстной кишке переваривается все, попавшее в организм, независимо от его типа. Но человек сам же усложняет работу внутренних органов – сердца, печени, почек, желудка.

Противопоказаний к применению раздельного питания нет. А что касается показаний, то их очень-очень много. В первую очередь оно будет полезно тем, кто страдает болезнями почек, печени, желудка, имеет гастрит, язву и т. д. Также с помощью такого рациона можно сбросить вес и оздоровить организм.

Стоит отметить, что меню раздельного питания составлять для похудения можно на свое усмотрение. При этом человек не лишает себя вкусной пищи, а главное, что она еще и здорова.

Примерные варианты меню:

• На завтрак скушать какие-либо фрукты, но не больше 3 штук. В первый день можно съесть что-то кислое, а на следующий сладкие. В зимнее время года их можно заменить сухофруктами (курагой, изюмом, яблоками). Стоит отдать предпочтение домашним сушеным фруктам, так как магазинные варианты содержат добавки. На обед подойдет овощной салат без помидор, что-то крахмалистое (картошка) и вареный овощ. К ужину можно подать большую порцию салата, пару крахмалистых овощей, что-то белковое. Если в качестве последнего выбран творог или орехи, можно в салат добавить томат;
• Второй вариант меню предполагает на завтрак: яблоки с виноградом; апельсины; арбуз или дыню; сухофрукты или инжир; чернослив с яблоком/грушей. На обед: овощной салат с творогом; зеленый горошек с морковкой; овощной салат со злаковыми зернами. На ужин: кислые фрукты и не более 100 г творога; фрукты с орехами; или салат со шпинатом;
• Третий вариант предполагает на завтрак выбрать следующие рецепты: дыню; грейпфрут или апельсин; виноград, финики и груша; яблоки с черносливом. К завтраку можно выбрать: печеная картошка/зеленый салат/огурец/сельдерей; печеная картошка/шпинат/латук приготовленные на пару/ржаной хлеб; латук/огурцы/капуста/свекла/цельнозерновой хлеб. К ужину рекомендуется: латук с огурцами и помидорами, шпинат и грецкие орехи; капуста, приготовленная на пару, сельдерей, жареное на гриле мясо со шпинатом.

Несколько примеров блюд

Если раздельное питание заинтересовало, то рецепты для похудения можно составить самому или воспользоваться специальной литературой. Кроме того, в интернете сейчас есть множество блюд, которые подходят для данной системы. Многие думают, что диета, как и система питания, совсем неразнообразны. Однако такие люди ошибаются, ведь ограничения не означают, что всем нужно питаться по отдельности.

Салат из огурцов и яиц

Ингредиенты: 2 яйца, 3 огурца, зелень на выбор, оливковое масло и специи. Приготовление: яйца отваривают вкрутую, очищают. Огурцы нарезают и смешивают с измельченными яйцами, заправляют маслом, солью, подобранными специями и посыпают зеленью.

Хек с овощами, приготовленный на пару

Хорошим вариантом для человека, придерживающегося раздельного питания, будет приобретение пароварки. В ней можно приготовить разнообразные блюда из системы раздельного питания для похудения.

Ингредиенты: филе хека или другой нежирной рыбы; лимонный сок; морковка и болгарский перец; специи и соль; фольга для запекания.

Приготовление: филе сначала маринуют в соке лимона, затем солят и посыпают специями. После этого его нужно завернуть в фольгу. Аналогичные манипуляции проводят с овощами. Рыбу с овощами кладут в пароварку и томят в ней на протяжении 20-30 минут. Нужно отметить, что рыбу и овощи лучше готовить отдельно, чтобы их ароматы не взаимодействовали.

Летний винегрет

Необходимые ингредиенты: 2 клубня картошки, свекла, цветная капуста (150 г), морковка, латук, зелень и оливковое масло.

Приготовление: картошку и морковку отваривают до полной готовности и нарезают на кубики; цветную капусту тоже измельчают; овощи соединяют вместе; солят, заправляют маслом, посыпают зеленью и латуком.

Заключение

Как можно судить из вышесказанного, соблюдая простые правила раздельного питания для эффективного похудения, можно не только избавиться от лишних килограмм, но и поправить здоровье. Как мужчины, так и женщины могут воспользоваться данной системой и наверняка останутся довольны.

Сначала рацион может с непривычки показаться достаточно скучным и однообразным, но когда человек привыкает, то уже никогда не вернется к привычным ранее блюдам, сложным и вредным. Схема питания вполне понятна и проста, так что трудностей обычно не возникает.