Грецкий орех: польза и вред, калорийность

Польза для организма

Орехи богаты витаминами A, B, C, E, PP, содержат большое количество кальция, калия, фосфора, железа. Благодаря этим веществам, грецкие орехи:

• Обеспечивают ежедневную потребность организма в аминокислотах.
• Благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, снижают уровень холестерина, предотвращают склеротические образования, нормализуют артериальное давление, являясь источником калия, витамина Е, жиров Омега-3.
• Улучшают работу щитовидной железы и головного мозга благодаря содержанию йода.
• Укрепляют иммунитет, снабжая организм необходимыми микроэлементами меди, селена, цинка.
• Полезны для женщин во время менопаузы, поскольку содержат фитоэстрогены.
• Способствуют выработке мелатонина и улучшает качество сна.
• Укрепляют костную ткань благодаря содержанию кальция, калия и фосфора.

Калорийность грецких орехов

Грецкий орех содержит 654 ккал на 100 грамм. 1шт. весит около около 8-9 г и содержит 75-80 ккал.

БЖУ грецких орехов

Белки — 16 г (аминокислоты: аспарагин, цистин, глутамин, серин, гистидин, валин, фенилаланин)

Жиры — 65 г, из них:

• полиненасыщенные - 47 г;
• мононенасыщенные - 9 г;
• насыщенные - 6 г

Углеводы — 14 г, из них:

• пищевые волокна - 7 г;
• сахар - 2,6 г.

Роль в похудении

Учитывая высокую калорийность и количество жиров, грецкие орехи рекомендованы в ограниченном количестве, особенно при соблюдении диеты — не более 8-10 штук в день.

Тем не менее совсем исключать орехи из рациона не стоит, так как они:

• Ускоряют метаболические процессы за счет высокого содержания белка.
• Оказывают легкий слабительный эффект.
• Содержат магний и витамин В6, помогающие в борьбе со стрессом при ограниченном питании.
• Способствуют длительному ощущению сытости благодаря большой калорийности.
• Могут использоваться для приготовления диетических десертов.

Существуют диеты для похудения, в рацион которых включены грецкие орехи как ежедневная обязательная добавка к основным приемам пищи (например, каша с орехами или полезные конфеты с орехами на основе сухофруктов). Также могут употребляться в качестве перекуса или в составе витаминной смеси из сухофруктов и орехов».

Для приготовления такой смеси понадобятся 100 г орехов, 100 г изюма, 100 г кураги и чернослива, а также 1 лимон среднего размера и 3-4 ч. л. меда. Все ингредиенты тщательно промываются и высушиваются естественным путем на пергаментной бумаге, затем измельчаются и смешиваются. Полученную смесь хранят в холодильнике и употребляют ежедневно по 2-3 ч. л.

Противопоказания к употреблению

Чтобы продукт принес пользу, а не вред, следует учитывать не только калорийность, но и противопоказания при ряде заболеваний.

Грецкие орехи противопоказаны при:

• Хронических заболеваниях ЖКТ в стадии обострения.
• Повышенной свертываемости крови.
• Кожных заболеваниях: псориазе, экземе и пр.