Меню диеты №8 при ожирении: меню на неделю, рекомендации по организации питания

Разработана она была советским диетологом – Певзнером М. И. специально для борьбы с лишним весом. Благодаря ее сбалансированности при похудении организм человека не испытывает недостатка нужных веществ.

Суть режима питания

Он основан на снижении калорийности потребляемой пищи. Для этого из рациона исключаются животные жиры, уменьшается количество потребляемых углеводов. Что касается белка, в меню присутствует белковая пища в нормальном количестве либо немного превышенном.

Кроме того, необходимо снизить потребление свободной жидкости, а также продуктов, способных пробуждать аппетит. Не следует употреблять сахар, а для сладких блюд и напитков применяются его заменители.

Помимо подбора продуктов есть еще два важных условия, которые необходимо выполнять во время диеты, применяемой при лечении ожирения:

• Количество калорий, потребляемых в день, должно составлять порядка 1400-1700;
• Принимать пищу нужно 5-6 раз/день. Это необходимо для того, чтобы худеющий не испытывал голод. Кроме того, при ряде болезней, которые могут быть сопутствующими при ожирении, необходимо, чтобы питание в организм поступало часто.

При лечении ожирения нужно подбирать продукты, учитывая перечень разрешенных и запрещенных.

Разрешенная пища:

• Отрубной хлеб, приготовленный с применением муки грубого помола;
• Овощные супы с минимальным содержанием круп, мяса и картофеля;
• Отварное диетическое мясо и рыба, приготовленное на пару, отварное, печеное;
• Обезжиренные молокопродукты и кисломолочная продукция;
• Яйца;
• Ягоды, фрукты;
• Чай, кофе, соки (несладкие).

Что касается сливочного масла, употреблять можно не более 10 г, а растительного – не более 30 г в сутки. Необходимо также применение свежих овощей либо приготовленных на пару, отварных.

Запрещается при диете такая пища:

• Мучные изделия, приготовленные с применением пшеничной муки;
• Жирная еда, копчености, консервы, колбасы, соленая пища;
• Жареные блюда;
• Макароны, овсяная, рисовая, манная крупа, бобовые культуры;
• Сладости;
• Соусы, пряности;
• Сладкие напитки.

Эти рекомендации стоит учитывать, если вам предстоит диета при ожирении 1 степени и остальных степеней. Во время похудения можно и даже нужно кушать фрукты, но необходимо исключить такие дары природы, как инжир, виноград, финики. Мед тоже употреблять нельзя.

Ознакомьтесь с рационами, которыми вы можете воспользоваться, чтобы избавиться от избыточного веса.

Меню на неделю

Строго придерживайтесь его, чтобы процесс похудения возымел результат. Этот рацион можно использовать при 1, 2, 3 стадии ожирения.

Вот меню на неделю, которого вам нужно придерживаться.

День 1:

1. Завтракаем мясом отварным, горшком зеленым, сырниками со сметаной, запиваем трапезу чаем зеленым с лимоном;
2. На ланч кушаем 2 некрупных яблока;
3. Обед будет состоять из овощного супа, картофеля и рыбы отварной, запиваем трапезу ананасовым соком;
4. В полдник едим обезжиренный творог с молоком.;
5. Ужинаем отварной рыбой, рагу из овощей, выпиваем стакан чая;
6. Перед сном нужно употребить стакан обезжиренного кефира.

День 2:

1. На завтрак едим салат из отварного мяса и зелени, пьем некрепкий кофе;
2. На ланч кушаем желе из клюквы;
3. В обед едим постный борщ со сметаной, отварное мясо, тушеную капусту, пьем компот, приготовленный с применением сухофруктов без добавления сахара;
4. В этот день полдник состоит из пудинга с морковью и яблоками;
5. На ужин кушаем тушеное мясо, морковь, запиваем еду компотом без сахара;
6. Перед сном употребляем шиповниковый отвар (1 стакан).

День 3:

1. Утром едим овощной салат, заправленный маслом растительным, нежирным творогом, слабеньким чаем;
2. На ланч едим фрукты в свежем виде;
3. Обедаем окрошкой, заправленной квасом, отварной говядиной, овощами в свежем виде, желе молочным;
4. Полдничаем стаканом нежирного кефира;
5. На ужин кушаем запеченную рыбу, винегрет, картофель отварной, некрепкий кофе;
6. Перед сном выпиваем чай с лимоном.

День 4:

1. На завтрак едим салат, приготовленный с морепродуктами, кашу гречневую. Запиваем трапезу компотом;
2. На ланч съедаем 2 некрупных яблока;
3. Обед состоит из щей, кусочка отварной рыбы, тушеной капусты, чая с лимоном;
4. Полдничаем сырниками со сметаной;
5. Ужинаем 1 яйцом, огурцом, мясом тушеным либо запеченным, овощами в свежем виде, запиваем морсом;
6. Перед сном употребляем шиповниковый отвар.

День 5:

1. На завтрак готовим салат с зеленым горошком и белокочанной капустой, едим помидоры, 1 яйцо, выпиваем чай с молоком;
2. На ланч кушаем арбуз, а если не сезон, заменяем любым фруктом;
3. В обед едим свекольник, печеную рыбу, картофель отварной, лимонное желе, компот фруктовый без сахара;
4. Полдничаем сырниками со сметаной;
5. Вечером едим отварное мясо, огурец, помидор, пудинг из яблока, пьем чай с лимоном;
6. Перед сном употребляем стакан кефира.

Диета при ожирении 3 степени, равно как и других степеней, предполагает, что 6-й ее день разгрузочный. В течение всего дня нужно употреблять только кефир и в небольшом количестве обезжиренный творог.

День 7:

1. На завтрак кушаем яйцо, отваренное «всмятку», салат с яблоком и квашеной капустой. Выпиваем морс;
2. На ланч едим 2 любых фрукта;
3. В обед едим постный борщ, отварную курицу, свежие овощи, запиваем трапезу апельсиновым соком;
4. Полдничаем обезжиренным творогом с молоком;
5. Ужинаем отварным картофелем, печеной рыбой, тушеной капустой, компотом несладким;
6. Перед сном употребляем шиповниковый отвар.

Диета при гипертонии

Это одно из наиболее распространенных заболеваний, которое может сопутствовать ожирению. Для его лечения необходима диета при гипертонии и вызвавшем ее ожирении.

Составить правильный рацион вы сможете сами, основываясь на такие рекомендации:

• Необходимо ограничить потребление белка животного происхождения;
• Меню должно быть сбалансированным, вкусным;
• Необходимо отказаться от соли поваренной;
• Ежедневно необходимо употреблять порядка 200 г фруктов и 300 г овощей;
• Необходимо выпивать 1,5 л жидкости/день, а также существенно ограничить, а лучше исключить спиртное;
• Необходимо есть 5 раз/день, но перекусы нужно исключить.

Не забывайте, что пищу нужно пережевывать тщательно и медленно.

При гипертонии, вызванной ожирением, нужно отказаться от:

• Острой, соленой, сладкой, копченой пищи;
• Сдобы, мучного;
• Продуктов, в которых содержится кофеин. Это какао, кофе, чай зеленый и черный;
• Сметаны, сливочного масла.

Стоит употреблять такие продукты:

• Молокопродукты, кисломолочные напитки обезжиренные;
• Мясо, рыба диетических сортов;
• Каша овсяная, пшенная, гречневая;
• Овощи, фрукты.

Диета при диабете

Это еще один недуг, который часто сопровождает ожирение. Как правило, на фоне последнего появляется диабет 2-го типа, а лечить его тоже можно с помощью правильного питания.

Для этого в обязательном порядке нужно включить в свое меню такие продукты, как рыба, мясо диетическое, клетчатку, жиры растительного происхождения.

При лечении запрещены такие продукты:

• Сметана, майонез;
• Колбаса, сосиски;
• Жирные сорта мяса (свинина, баранина);
• Сыр твердых сортов;
• Полуфабрикаты;
• Жирные молокопродукты.

Продукты, которые разрешает употреблять диета при ожирении и диабете, относящемся к 2-му типу:

• Обезжиренные молокопродукты и кисломолочные напитки;
• Пища, содержащая клетчатку;
• Злаки;
• Фрукты, овощи, в которых содержится мало сахара.

Немаловажен способ приготовления пищи. Нельзя кушать жареную еду, а готовить необходимо на пару, отваривать продукты, тушить их, запекать.

Перед применением мяса и рыбы убедитесь, что вы удалили весь жир. При диабете важно и количество приемов пищи – оно должно составлять порядка 5-6 раз ежесуточно.

Помните, что первый шаг к лечению заболеваний, спровоцированных ожирением – избавление от него самого.