Гриб трюфель в домашних условиях: секреты выращивания

Наверное, все слышали о таком грибе, как трюфель. Только вот пробовали его единицы. Это и не удивительно, растение признано во всем мире деликатесом, найти его на прилавках магазинов – дело весьма непростое, да и встретив гриб в супермаркете, далеко не каждый сможет позволить приобрести его для пробы, цена-то «кусается».

Именно из-за своей высокой цены этот грибок так привлекает людей, многие хотят вырастить трюфель и заработать хорошие деньги. Правда, все больше граждан с недоверием относятся к идее взращивания этого растения в домашних условиях, а зря. Конечно, дело это непросто, хлопотное, требует определенных усилий и подготовки, но вполне реальное.

Поэтому сегодня поговорим о том, как в домашних условиях вырастить трюфель.

Немного о деликатесе

Если раньше прерогатива выращивания трюфелей была у французов, они даже называют грибок «черным бриллиантом», то в настоящее время деликатес растят в разных уголках планеты.

Стоит сказать, что трюфель – весьма таинственное растение. Дело в том, что даже специалисты точно не могут рассказать о том, как растут эти грибы. Ведь вся «жизнь» деликатеса проходит под землей и напрямую зависит от того, на корнях какого дерева они «паразитируют». Назвать грибочки паразитами в прямом смысле слова даже язык не поворачивается. Да, безусловно, грибы питаются от корней других деревьев и кустарников, обволакивая растения своими нитями. Но при этом и деликатесы помогают своим «кормильцам», обвивая их корни, трюфеля способствуют сохранению влаги и защищают от микробных заболеваний.

Основной частью трюфеля является грибница, которая способна жить долгое время, при условии, что ее никто не повредит. Из нее вырастают плодовые тела, имеющие споры, которые и способствуют размножению в дальнейшем.

Интересен тот факт, что, допустим, грибам, растущим на поверхности земли, для размножения необходима помощь сил природы: ветра, воды. Подземные деликатесы размножаются иначе, им в этом нелегком деле помогают животные. Лесные звери съедают «черный бриллиант», переварившись, споры попадают в почву вместе с фекалиями. Именно так и зарождается жизнь новой грибницы.

О выращивании трюфелей в домашних условиях

Самостоятельное выращивание деликатеса возможно, правда, для этого нужно соблюсти следующие условия, иначе успеха не видать:

• создать оптимальный климат;
• найти участок пригодный для посадки;
• правильно подготовить почву;
• купить качественный посадочный материал.

Поговорим обо всех условиях выращивания «черного бриллианта» подробно.

Первое, что вы должны знать, собираясь в домашних условиях растить гриб трюфель – это климат, который ему нужен. Растут они при умеренно теплом климате.

Стоит понимать, что этот деликатес весьма капризен, поэтому если вы проживаете в регионе, где частые перепады температур являются нормой, то вам стоит отказаться от идеи растить грибочки.

Вырастить их при таких погодных условиях получится едва ли.

Если с климатом в месте вашего проживания все в порядке, то можно попробовать вырастить «черные бриллианты». Для этого необходимо купить сеянцы, они продаются в специальных магазинах. Для вашей задумки подойдут лещина или саженцы дуба, которые должны быть привиты спорами трюфелей. Сказать стоимость таких сеянцев очень сложно, так как цена может варьироваться в зависимости от региона.

После покупки деревьев, нужно определиться с местом их посадки. При выборе подходящего местечка ориентируйтесь на то, что эта территория должна быть защищена от палящего солнца, сильного ветра, а также недоступна для животных. Помимо этого, по соседству не должно быть буйной растительности, другие деревья и кустарники будут мешать. Да, все достаточно сложно, но для успеха задуманной операции придется потрудиться и создать идеальные условия, ведь именно они для трюфелей нужны.

Пару слов стоит сказать о почве, ведь она немаловажный фактор в выращивании деликатеса. Для грибочков нужна щелочная земля. Не расстраивайтесь, если почва на вашем участке кислая, все можно исправить. Для этого вводите в землю постепенно известь, такие манипуляции позволят повысить щелочной уровень почвы.

Переходим к посадке

Перед посадкой нужно подготовить почву, для этого в нее вводится гербицид. Только подходит не каждый препарат. При покупке отдавайте предпочтение тому, в котором содержится глюфосинат аммония. Он хорош тем, что быстро разлагается. Но помните, что удобрять землю нужно заранее, иначе есть риск погубить грибницы.

Высаживать в грунт саженцы, привитые спорами грибов, нужно весной, когда ночная температура не опускается ниже нуля, а заморозков не ожидается.

Перед посадкой важно очистить почву от сорняков и прочего мусора, а уж потом сажать молодые деревья.

Чтобы после всех ваших мучений грибы появились, нужно высаживать деревца по следующей схеме:

• Ямку для посадки делайте не глубже 75 см. Прежде чем погружать саженец в землю, полейте ее водой;
• Погружая саженцы в лунку, будьте осторожны, не повредите корневую систему. Засыпьте ямку с деревцем землей, обильно полейте;
• Вокруг каждого саженца нужно мульчировать почву. Для этого хорошо подойдут старые листья дуба;
• Используя полиэтиленовую пленку, укройте саженцы;
• В дальнейшем не забудьте подкармливать деревья комплексными удобрениями, которые можно приобрести в специализированных магазинах.

Про урожай

К сожалению, появится урожай не так скоро, как хотелось бы. В среднем, если вы все правильно
сделаете, до первого сбора пройдет около 5 лет, зато, последующие 25 лет можно наслаждаться хорошим урожаем.

«Черные бриллианты» обычно растут небольшими группками по 3-7 штучек. Если внимательно присмотреться, то почва, под которой располагаются грибочки, будет немного поднята.

От поверхности они будут находиться примерно в 20 сантиметрах. Стоит отметить, что размеры грибов могут варьироваться от 0,5 до 1,2 кг.

Помните, что искать урожай нужно не только под землей, в месте роста саженцев, но и между ними. Поэтому если хотите собрать весь урожай полностью, не ленитесь. Вооружитесь небольшой лопаткой и начинайте осторожно копать, важно при этом не повредить корни деревьев.

На сегодня это вся полезная информация. На вопрос, можно в домашних условиях ли вырастить трюфель, ответ однозначный – можно. Но это лишь в теории, что выйдет на практике, сказать сложно.

Если у вас есть мечта выращивать «черные бриллианты», то стоит попробовать. Удачи и верьте в себя!