Как вырастить розмарин и получить ароматную пряность?

Розмарин называют морской росой за схожесть светло-голубого оттенка его цветов с брызгами морской пены. Родиной этого растения является средиземноморское побережье таких стран, как Италия, Франция, Испания и Португалия. Климат стран средних широт подходит для него не очень, однако любители пряных трав с успехом выращивают растение на своих подоконниках или саду.

Что собой представляет

Этот вечнозеленый кустарник с декоративными цветами относится к семейству яснотковых, как и шалфей, лаванда, монарда и колеус.

При благоприятных условиях он может достигать в высоту 2-х метров и радовать окружающих своими листочками-иголками.

Так уж сложилось традиционно, что жители стран бывшего СССР приправляют блюда травами, которые удалось легко и без особых трудовых затрат вырастить на своем участке. Это в первую очередь укроп и петрушка.

Однако с развитием рыночных отношений в славянские страны стали попадать и другие специи и травы – орегано, руккола и наш розмарин.

У него сладковатый камфорно-сосновый аромат, а вкус пряно-острый, с легкой горчинкой. Естественно, вкус свежей зелени не сравнится со вкусом сушеной, поэтому наши соотечественники стали делать попытки вырастить его самостоятельно. Верхушки однолетних побегов с листьями и цветами принято добавлять в супы, тушеное мясо, салаты и др. Эта трава прекрасно сочетается с блюдами из бобовых, баклажанов и капусты. Лекарственный розмарин с успехом используют в терапии различных заболеваний, а обычный может даже взять на себя роль декора в интерьере.

Особенности выращивания и способы получить ароматное растение

Как следует правильно выращивать розмарин?

Несложно догадаться, что средиземноморское
растение любит тепло и свет, поэтому все усилия по его выращиванию могут быть сведены к нулю, если его прихватят весенне-летние заморозки.

Почву для него нужно подготовить известковую, легкую и рыхлую. В тяжелой, жирной, кислой и слишком влажной среде ему не выжить. Растение неплохо переносит засуху, поэтому лучше сэкономить на поливе, чем потом сокрушаться над сгнившим растением.

Но на этом все его привередливые качества кончаются: вредители и болезни ему не страшны, видимо, он слишком ароматный.

Выделяют 4 способа высадки розмарина:

• семенами;
• отводками;
• черенками;
• делением куста.

Выращивание семенами

Если вы ищите способ, как можно вырастить розмарин дома, то оптимальным вариантом будет первый способ. Купив семена в специализированном садовом центре, разложите их по поверхности хорошо увлажненной почвы в цветочных горшках и слегка вдавите в грунт. Делать это необходимо в конце февраля – начале марта.

Как можно вырастить розмарин из семян? Цветочные горшки необходимо укрыть стеклом или плотной пленкой и убрать в теплое место, где поддерживается постоянная температура в пределах от +12 до +22 ⁰С.

Из посаженных дома семян недели через 2–3 должны появиться всходы.

Эти сеянцы необходимо распикировать в отдельные горшочки. На летний период растения можно вынести на балкон, а с наступлением холодов занести обратно в комнату. С годами стебли розмарина освобождаются от листьев и оголяются, поэтому каждый год с наступление весны крону необходимо подрезать. Горшочки с растением возле батареи отопления не ставить: лучше придвинуть их поближе к стеклу.

Домашний розмарин будет не только служить приправой к пище, но и украшать помещение, а еще выполнять роль очистителя воздуха, ведь он выделяет в окружающее пространство фитонциды, обладающие обеззараживающим эффектом. Таким образом, с его помощью вы избавитесь от вирусов и болезнетворных бактерий, а еще и неприятных запахов.

Как еще можно вырастить розмарин

Некоторые садоводы считают, что проще вырастить эту пряную травку из черенков, чем из семян.

Как же вырастить розмарин из веточки?

Для этого в местном рассаднике необходимо срезать веточки растения длиной около 10 см. Лучшее для этого время – поздняя весна. Каждый черенок необходимо поместить в горшок с землей, состоящей из 2/3 крупного песка и 1/3 торфяного мха.

Растения должны стоять в солнечном месте, но не под прямыми лучами. Через 3 недели должны появиться корни. Ускорить этот процесс можно так: перед посадкой обмакнуть кончики в специальный порошок для роста корней, а после заглубления накрыть горшок сверху полиэтиленовым пакетом, проделав в нем несколько дырочек.

Это позволит создать комфортные для роста температуру и влажность. Понятно, что растение нужно регулярно поливать, а как только оно прорастет, уже можно высаживать в открытый грунт.

Однако, если климат у вас достаточно суровый, лучше заранее подготовить специальные контейнеры, которые с наступлением холодов можно будет занести в дом. Слишком обильно поливать розмарин не стоит и удобрять его не нужно, но здесь важно позаботиться о том, чтобы в почве было достаточно извести. Не стоит забывать своевременно удалять сорняки, а еще рыхлить почву после полива.

В период цветения розмарин срезают, удаляя только молодые побеги. Их высушивают в тени под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Измельченные листья можно хранить в стеклянных банках под плотно закрытыми крышками до 2–3 лет.

Теперь вы знаете, как правильно вырастить розмарин на даче и сможете без труда повторить опыт других садоводов-огородников. Из небольшого куста у вас на даче при желании может вырасти целая живая изгородь.

А можно наслаждаться запахом и красивым цветом растения в одном цветочном горшочке и изредка использовать его в качестве пряности. Решать вам и пусть все у вас получится, удачи!