Реально ли выдержать диету на квашеной капусте с минимальными потерями для здоровья?

Квашеная капуста является излюбленным продуктом всех худеющих. Ни для кого не секрет, что она обладает ничтожно низкой калорийностью, и при этом несет в своем составе высокую концентрацию одного из самых ценных для нас витаминов – аскорбиновой кислоты. Но о том, что существует специальная диета на квашеной капусте, знает далеко не каждый. Данная система похудения нацелена на ускоренную ликвидацию лишних килограммов, обретенных во время отпусков и праздников.

Причем снижение веса происходит в здоровом темпе, без ущерба для здоровья. Квашеную капусту во время диеты употребляли в больших количествах еще крестьянские барышни на Руси. Хозяйки запасались ею на зиму, чтобы восполнять дефицит витаминов в холодные сезоны года.

Ценные свойства «квашенки»

Всякая капуста хороша и полезна. В русской кухне чаще всего встречается именно белокочанный сорт, причем именно из такого продукта готовятся многие национальные блюда, например, голубцы. Белокочанная капуста примечательна своим ценным составом – она является почти рекордсменом по содержанию витамина С. В 150-200 г продукта содержится его суточная норма для взрослого человека. В ней также содержатся витамины А, К, В6.

Продукт является источником фолиевой кислоты, которая просто необходима всем женщинам, особенно в детородном возрасте. Ее структурный состав – это грубые волокна, или клетчатка. Именно клетчатка является главным «дворником» и санитаром для нашего кишечника. Кроме того, она играет ведущую роль в нормальном процессе пищеварения.

Те, кто регулярно употребляет «квашенку», обычно имеют превосходный, сильный иммунитет. Витамины группы В, которые содержатся в продукте, нормализуют душевное состояние и избавляют от стрессов, поэтому включение его в рацион чрезвычайно важно для тех, кто сильно устает на работе или является эмоционально лабильной личностью. Витамин К, которым богато соленье, отвечает за нормальную коагуляцию (свертываемость крови). Кроме того, оно включает в свой состав множество минералов – цинк, калий, магний, железо.

При всех своих достоинствах, этот готовый к употреблению продукт имеет ничтожно низкую калорийность. Она варьируется в пределах 20-25 ккал на 100 г. Стандартная порция квашеной капусты, заправленной растительным маслом, как правило, не превышает по калорийности 50 ккал. Те, кто практикует и пропагандирует диету для похудения на квашеной капусте, говорят, что закуска отличается отрицательной калорийностью.

Буквально это трактуется так – организм получает с продуктом меньше энергии, чем затрачивает на его переваривание. Именно по этой причине в организме автоматически запускаются естественные процессы липолиза – тело черпает калории из уже существующих (разумеется, жировых) ресурсов.

Одна порция данного пикантного блюда способна насытить вас на несколько часов вперед, ведь речь идет о нерастворимой клетчатке.

В кремлевской диете капуста квашеная допускается в ограниченных количествах. Допустимые пределы следует высчитывать, исходя из баллов, которые вы уже успели набрать за день. Поскольку данный продукт имеет свойство нормализовать пищеварение, его рекомендуют многие именитые диетологи. Квашеная капуста на диете Дюкана разрешается на фазе «круиз», и до самой фазы «закрепления». Причем, если вы дошли до последней, употреблять блюдо можно уже в любых количествах.

Почему она полезна?

Блюдо совсем не содержит жиров, зато, как мы уже отмечали, является настоящим кладезем витаминов и прочих нутриентов. Поэтому оно становится настоящей находкой для тех, кто хочет быстро распрощаться с лишними килограммами. Что примечательно, ее допускают в своем рационе такие известные диеты, как «кремлевская» и система Дюкана.

Врачи говорят, что «квашенка» просто необходима во время похудения. Во-первых, она глобально очищает кишечник – в этом с ней могут соперничать разве что овсяные отруби или синтетические сорбенты. Во-вторых, она нейтрализует «вредный» холестерин и регулирует его уровень в крови.

Также соленье нормализует концентрацию глюкозы в крови и активно расщепляет уже имеющиеся жировые отложения. Еще одно ценное «умение» этого продукта – способность быстро выводить шлаки, соли натрия и радионуклиды из кишечника. Овощ нормализует общий обмен веществ и защищает организм от пагубного влияния свободных радикалов, почти повсеместно присутствующих в окружающей среде.

Несмотря на то, что по своей калорийности квашеная капуста является идеальным продуктом для диеты (в частности, лечебной), противопоказания к ее употреблению все же существуют.

Среди них:

• Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• Повышенная кислотность желудочного сока;
• Хронические гастриты;
• Гипертония, отягченная периодическими кризами;
• Панкреатит (острый и хронический);
• Патологии печени и почек.

При наличии некоторых противопоказаний из списка, употреблять капусту все же можно, но в строго ограниченных количествах.

Диета на основе квашеной капусты и гречки

Диета на квашеной капусте и гречке настоятельно рекомендуется тем, кто страдает хроническими сердечнососудистыми патологиями. Но, к сожалению, она также имеет свои негативные нюансы. Прежде всего, выбирая данную систему похудения, нужно обязательно проконсультироваться с наблюдающим специалистом.

Несмотря на то, что капустно-гречневое меню является достаточно сытным, и практикующие не могут назвать такой рацион изнурительно голодным, диета может со временем привести к вялости, апатии и даже постоянным головным болям. Виной тому станет дефицит белков, поступающих в организм с пищей.

Кроме того, вполне вероятно снижение работоспособности и подавление скорости реакции, поэтому такое питание решительно не подходит тем, кто водит автомобиль. Не лучшим решением станет такая диета для работников интенсивного умственного и физического труда. Если, невзирая на все «подводные камни», вы все же решили обратиться к данной методике снижения веса, учтите, что практиковать диету на квашеной капусте можно не более 14 дней.

Базу вашего рациона составят три продукта:

• Гречневая каша (причем ее желательно не варить, а запаривать с вечера кипятком);
• Кефир (предпочтительно натуральный, можно заменить простоквашей домашнего приготовления);
• Квашеная капуста (без добавления рафинированного подсолнечного масла).

Учтите, что на рынках часто реализуется «квашенка» в масле, жирность и калорийность которой резко повышается более, чем в два раза. Поэтому, приобретая продукт, уточняйте этот момент у продавца.

Готовую продукцию в банках, закатках и специальных контейнерах лучше и вовсе не приобретать – во-первых, вы не сможете протестировать вкус, во-вторых, не будете знать точного состава блюда. Отдавайте предпочтение местам, где салат реализуется непосредственно из бочек. И не стесняйтесь просить продавца продегустировать его соленье.

Как вы уже могли понять, три базовых продукта и станут главными в вашем рационе. Ближе к завершению диеты скудное меню можно разбавить творогом, молоком, и даже цельнозерновым хлебом. Постепенно вводите овощи и фрукты, особенно свежие, сезонные. При выходе из диеты допускается употребление мяса, особенно постного и в малых количествах. Готовить его желательно путем варки или тушения. Жарить не следует.

Гречку, кефир и квашеную капусту можно есть в неограниченных количествах на время всей диеты. Желательно, чтобы приемы пищи включали в себя все три продукта, но гречку стоит исключить в вечернее время – пресыщение углеводами перед сном не лучшим образом сказывается на метаболизме.

Если вы желаете похудеть быстро, используйте двух- или трехдневный вариант диеты на квашеной капусте. Это будут своего рода разгрузочные дни, в течение которых вы сможете легко расстаться с несколькими лишними килограммами и сантиметрами в объемах. Недельная диета на капусте предполагает употребление в пищу постного супа, сваренного на ней. А самым простым вариантом системы похудения знатоки называют десятидневную диету на квашеной капусте.

Во время нее вы должны придерживаться правила обильного питья (не менее 2 л воды в день), а также налегать на белковую пищу – морепродукты, молочные и кисломолочные продукты, нежирные сорта мяса и рыбы, отварные куриные яйца.

Такое питание в течение 10 дней обязательно даст вам потрясающие результаты. Желаем вам успехов в похудении!