Эффективная белковая диета южного пляжа

Одной из самых популярных является диета под названием «Южный пляж». Данная система питания нашла много приверженцев среди обеих полов, зарекомендовав себя как эффективный способ похудения.

Автором методики является американский кардиолог, главной целью которого была помощь своим пациентам, которые страдали ожирением и соответственно имели проблемы с сердцем.

Принцип диеты

Диета южного пляжа, описывая подробно ниже, состоит из трех этапов. Первые два позволяют перестроить обмен веществ, избавиться от лишнего веса и перейти на здоровое питание. Третий этап заключается в закреплении результата.

Если изучить перечень разрешенных для употребления продуктов, то можно с уверенностью заявить, что данная диета относится к группе белковых. Одним из принципов питания в этом случае является полное исключение простых углеводов и ограничение употребления жиров.

Автор методики, господин Агатстон, предлагает не только ограничить поступление углеводов, но и отказаться от пищи, которая подвергалась глубокой обработке. По его утверждению такие продукты влияют на обмен веществ, замедляя его.

Но стоит отметить, что, как и любая другая методика похудения, она имеет некоторые нюансы:

• Чтобы система принесла ожидаемые результаты, необходимо строго ее придерживаться, то есть питание должно быть белковым. Многим очень трудно соблюдать это правило, так как нужно исключить одни из самых ходовых продуктов рациона – хлеб, картофель, печенье и сахар;
• Недостаток растительной пищи может вызвать небольшой дискомфорт в виде ацетонового привкуса во рту, сильной жажды и частого желания посетить туалет. Все эти явления – результат изменения обмена веществ;
• Желательно в это время находится под наблюдением специалиста, так как возникнут сильные нагрузки на почки и печень.

Однако есть в ней множество других положительных факторов, например, рецепты диеты южного пляжа не предполагают подсчета калорийности продуктов. Главным правилом методики является употребление только разрешенных продуктов в обычных количествах. Нет надобности постоянно голодать, но нужно пить много воды – до 2 л в сутки.

Этапы диеты

Как говорилось выше, данная система похудения состоит из 3 этапов:

• Первый можно назвать относительно строгим. Он должен длится 14 дней, не больше и не меньше. За это время можно потерять в весе от 5 до 7 кг;
• Продолжительность второго этапа зависит от предпочтений человека, он может сам ее установить, например, пока вес не перестанет падать, или пока не фигура не достигнет желаемых параметров;
• Третий этап – заключительный. Во время 1 и 2 этапов организм привыкает к определенному питанию, так что употреблять запрещенные методикой продукты уже просто нет желания (сдобу, белый хлеб, картофель, сладости и пр.). Если есть необходимость, то можно периодически повторять первые два этапа.

Диета южного пляжа: примерное меню

Первый этап заключается в том, чтобы отучить организм употреблять углеводы в больших количествах, и перейти на здоровый режим питания.

Продукты, разрешенные на первом этапе:

• мясо – постные свинина, говядина, телятина, грудка курицы или индюшки (без шкурки) отваренные, приготовленные на пару или запеченные;
• нежирные колбасные изделия – раз в неделю;
• куриные яйца в любом виде;
• морепродукты и рыба;
• сыры жирностью до 14%, например, брынза, чеддер, проволлоне, моцарелла, пармезан, рикота, домашний сыр, тофу;
• творог до 2% жирности;
• не рекомендуется пить молоко, но можно добавить чуточку к кофе;
• кефир и натуральный йогурт без сахара (обезжиренные или 1%) – до 3 стаканов в день;
• орешки и семечки употребляются по 1 порции в день на выбор (фундук – 15, арахис – 20, грецкие орехи – 7, бразильские – 4, миндаль – 15, фисташки – 30, кешью – 15, тыквенные, подсолнечные и льняные семечки – 3 ст. л.);
• масло растительное (подсолнечное, кукурузное, оливковое, из виноградных косточек);
• авокадо по 1/3 плода в день, оливки/маслины 15 штук раз в сутки;
• овощи могут быть свежими, замороженными или консервированными – огурцы, помидоры, болгарский перец, тыква, кабачки, лук, капуста белокочанная, цветная и брокколи, баклажаны, репа, редис, сельдерей, зелень, морская капуста;
• из бобовых – горох, фасоль и чечевица в любом виде;
• специи – соевый соус, лимонный сок, перец, хрен;
• какао, но без сахара;
• отруби и клетчатка.

Строго запрещается добавлять в меню такие продукты как картофель, морковь, мучное и сладкое, рис, фрукты и фруктовые соки, кетчуп, алкоголь.

Порции пищи должны быть в разумных пределах. Питание – дробное по 5-6 раз в день, то есть 3 главных трапезы и 2-3 перекуса. На ланч и полдник, к примеру, можно скушать овощной салат или нежирный творог. Также нужно кушать больше овощей и зелени, нежели мяса.

Вторая фаза

Можно употреблять те же продукты, что и на начальном. Также разрешаются некоторые фрукты и ягоды: яблоки, свежие абрикосы и курага, дыни, киви, манго, груши, апельсины, сливы, персики, клубника, вишни, черника, виноград, грейпфруты, бананы.

Из молочных продуктов – фруктовый йогурт. Допускается немного углеводов: морковь, ржаной и цельнозерновой хлеб, бурый рис, овсянка, гречка, цельные мюсли, макароны (только из твердых сортов пшеницы), немножко горького шоколада и красного вина.

Количество пищи, то есть размер порций, подробно не описывается, так как ограничений в этом моменте нет. Но не стоит злоупотреблять нововведенными продуктами. Рекомендуется в это время заниматься физическими упражнениями.

Этап третий – заключительный

Все усилия должны быть направлены на закрепление результатов, то есть на сохранение достигнутого веса. Рекомендуемый режим питания поможет долгое время поддерживать форму.

Разрешается кушать все, но в разумном количестве. К этому времени организм отвыкает от вредных продуктов, поэтому зачастую воздержание от них не вызывает трудностей.

Основой рациона должны являться постное мясо, рыба, овощи, молочные продукты, оливковое масло и орехи. Трапезы можно граничить до 3 основных.

Если возникло желание еще снизить вес на несколько килограмм, то можно повторить первые два этапа диеты южный пляж. В случае когда вес снова начнет увеличиваться, то рекомендуется на неделю-вторую вернуться к питанию первой фазы.

Этого времени в большинстве случаев бывает достаточно, чтобы снова прийти в норму. Также можно возвращаться к первому этапу всего на пару дней в качестве разгрузки.

Достоинства и недостатки системы похудения

Положительным моментом является то, что белковая система питания – одна из самых действенных. Организм при недостатке углеводов использует жировые запасы. К тому же нет надобности считать калорийность продуктов. Белковая пища отлично устраняет чувство голода.

Но недостаток клетчатки иногда приводит к нарушениям работы кишечника, а именно к запорам. Возможно образование камней в желчном пузыре. Рацион дает нагрузку на печень и почки, по этой причине не рекомендуется людям с патологиями этих органов. Всех этих неприятностей можно с легкостью избежать употребляя разрешенные растительные продукты в необходимых количествах.

Примерное меню белковой диеты южного пляжа

• Первый вариант первого этапа: завтрак – овощной сок (любой), помидоры с яичницей, ломтик сыра, чай; ланч – сыр (нежирный, 80 г) или творог; обед – вареная или запеченная куриная грудка с зеленью и огурцом; полдник – шампиньоны, капуста или овощной салат; ужин – рыба, овощи, капустный салат; перед отходом ко сну – творог;
• Второй вариант первого этапа: завтрак – томатный сок, пара яиц всмятку, 2 ломтика постного мяса, кофе (всегда без кофеина); ланч – творог или сыр как во втором варианте; обед – греческий салат; полдник – творог с зеленью и помидором; ужин – куриное филе с гарниром из овощей, салат с огурцами, заправленный растительным маслом; перед сном – творог;
• Примерный рацион на втором этапе: завтрак – клубника, овсянка на молоке с чайной ложкой молотых грецких орехов, травяной чай или кофе; ланч – одно яйцо; обед – средиземноморский салат с куриной грудкой; полдник – сыр, груша; ужин – лосось, шпинат, овощи, салат из овощей; перед сном – клубника с шоколадом;
• Третья фаза: завтрак – половинка грейпфрута, белковый омлет, ломтик хлеба, травяной чай или кофе; обед – запеченная в тесте говядина, фрукт на выбор; ужин – курица-гриль, вареная спаржевая фасоль, средиземноморский салат; десерт – клубника, политая натуральным йогуртом.

Белковый рацион обладает одной особенностью – организм перестает получать энергию от потребляемой пищи, поэтому он сжигает накопленные запасы углеводов, при этом тело избавляется и от лишней жидкости. Затем наступает фаза борьбы с жировыми клетками. В это время потребляемые белки хорошо насыщают и избавляют от чувства голода.