Гиполипидемическая диета – регулируем холестерин
Гиполипидемическая диета – это специальный режим питания, главной целью которого является снижение количества холестерина в крови. Именно поэтому она составляется таким образом, чтобы исключить из рациона питания богатые и легкие к усвоению углеводы, жиры животного происхождения, холестерин, которые в большем количестве содержатся в мясе, кисломолочных продуктах, а также и сырах.
Много холестерина в желтках яиц. Печень, при нормальном функционировании вырабатывает достаточное количество холестерина для обеспечения потребностей организма человека, поэтому отсутствие его в пище никак не навредит.
Лучший заменитель – углеводы
Для того чтобы не испытывать постоянное чувство голода, очень важно потреблять пищу богатую сложными углеводами. Большое их количество содержится в крупах, горохе, всевозможных сортах хлеба, макаронах. Потребляя больше бобовых, вы сможете насытить свой организм растительными волокнами и белком.
Очень полезно будет, в утренние часы есть каши, например, геркулес. Она может быть приготовлена как на воде, так и на обезжиренном молоке, а для вкуса можно добавить варенье или мед. Для того чтобы хлопья разбухли можно использовать и нежирный кефир.
Сложные углеводы, которые не перевариваются в кишечнике — это волокна. Большое их количество содержится в грубозернистом хлебе и кашах, отрубях, свежих фруктах и бобовых. Благодаря потреблению данных продуктов можно не только отказаться от пищи, богатой на жиры, но и уменьшить уровень холестерина в организме.
Потребляйте больше фруктов и овощей
Свежие овощи и фрукты – это продукты питания, в которых есть максимум волокон, и они способны заменить очень жирную пищу, насыщенную холестерином. Максимальное количество фруктов и овощей в рационе – это также и источник витаминов А, С, Е, бета-каротина и других витаминов и минералов.
Способы уменьшения насыщенных жиров
- Кушая мясо, необходимо выбирать обезжиренные куски, а жир, который может быть на них срезать. Лучше всего отдавать предпочтение мясу птицы, при этом снимать с него шкуру, так как в ней также содержится много жиров. В мясе внутренних органов очень много холестерина, поэтому его потребление необходимо ограничить по максимуму или вовсе исключить из рациона.
- После приготовления супов из мяса и птицы, нужно обязательно снимать жир, который собирается на поверхности. Очень вредны для нашего организма сардельки, колбасы, содержащие кусочки сала, ветчина, в которой кроме жира еще и много соли. В сале также большое содержание холестерина, поэтому его есть слишком часто не рекомендуется.
- Однако не следует забывать о том, что нежирное мясо, такое, как говядина – это еще и источник железа, поэтому нельзя его полностью исключить из рациона. Следует лишь придерживаться правил, приведенных выше по снижению содержания насыщенного жира.
Меры предосторожности
Придерживаться правильного режима питания нужно всегда, но незначительные и нечастые отступления допустимы, так как правила, которые здесь приведены, относятся к среднему количеству потребления пищевых продуктов за длительный период.
Некоторые люди, для которых главная цель соблюдения диеты – это похудение, желают как можно быстрее добиться результата и соблюдают очень строгие условия, с полным исключением жиров из рациона или с преимущественным содержанием одного из основных продуктов.
Это очень часто приводит к потере полезных для организма веществ, которые важны для нормальной жизнедеятельности организма. А предупреждение прогрессирования атеросклероза – это, в первую очередь, диета, которая требует изменения рациона на всю оставшуюся жизнь.
С целью похудения можно придумать рецепты блюд для соблюдения гиполипидемической диеты самостоятельно. Так, к продуктам, которые обязательны к употреблению, относится подсолнечное, рапсовое, оливковое масло, свежие или замороженные овощи, фрукты.
Разрешается употребление лука, чеснока, различных трав, морской капусты, морской рыбы, овсяной каши. Из напитков разрешено потребление соков, минеральной воды, морсов. Количество жидкости в сутки варьирует в пределах 1-1,3 литра.
Составляя на неделю меню гиполепидимической диеты, в список можно внести салаты с заправкой из растительного масла, запеченную рыбу с травами, постные борщи, отрубной хлеб, гарниры с овощами и фруктовые десерты, каши.
Как скоро можно увидеть результат?
Гиполипидемическая диета – это долгий процесс результат, которого можно увидеть не через неделю, а лишь спустя 8-12 недель. Поэтому проверить результат стараний можно будет через несколько месяцев, сдав анализ на холестерин. Что же делать, если даже соблюдая все правила, вы не увидели желаемого результата, и уровень холестерина не снизился?
В первую очередь важен факт любого сдвига и тенденцию к уменьшению его количества в организме. Уже только это первые шаги к изменениям сосудистой стенки. Любые перемены в лучшую сторону – это явное свидетельство того, что человек на правильном пути.
В крайнем случае необходимого результата можно достичь приемом специальных лекарств, которые способствуют снижению уровня холестерина в организме. Конкретное лекарство может посоветовать врач, как и меню и точные рецепты гиполипидемической диеты на неделю с целью профилактики и лечения заболеваний.
Общие правила и рекомендации
Стандартная гиполипидемическая диета – это соблюдение следующих правил:
- Голодание строго запрещено. Если вы решили голодать для быстрого похудения, то речь идет не о гиполипидемической диете. Соблюдая ее, очень важно правильно питаться и не делать слишком долгих перерывов между приемами. Иначе организм, недополучая нужное количество калорий, начнет откладывать жиры;
- Есть нужно как можно чаще и в небольшом количестве. Оптимальной будет схема питания в 3 основных приемов пищи и 2 дополнительных. Все блюда, которые могут быть приготовлены в качестве диетического питания, должны быть вареными, запеченными либо тушеными. Полностью нужно исключить блюда в кляре, панировке и фритюре. Ужин должен быть не позднее 3-4 часов до сна;
- Среднее количество калорий, которое нужно потреблять в сутки не должно превышать 1200 ккал. При выполнении большого количества физических нагрузок и занятиях спортом, калории необходимо увеличить. Гиполипидемическая диета дает возможность снизить общее количество потребляемых калорий в сутки на 30%;
- В случае необходимости диетолог всегда поможет составить правильное меню гиполипидемической диеты, которого нужно строго придерживаться и настроить себя на положительный результат.
Противопоказания
Не рекомендуется диета в случае:
- Дефицита кальция в организме;
- Острых хронических заболеваниях;
- Беременности и лактации;
- При инсулинозависимом сахарном диабете;
- Возраста до 18 лет.
При соблюдении всех правил наблюдаются следующие результаты:
- Потеря массы тела до 10 кг;
- Улучшение настроения, аппетита и сна;
- Прекращение болей в области сердца и недомоганий.
Перестройка организма
Изменение типа питания – это первое, что необходимо сделать для того, чтобы началось действие диеты. Ее принцип заключается в смене жирового состава пищи, ограничении общего количества холестерина, жиров. Но при этом пищевые продукты обязательно должны быть разнообразными, с максимумом витаминов и микроэлементов.
Срок соблюдения диеты неограничен и при определенных показаниях может продолжаться всю жизнь.
По сути дела, антиатеросклеротическая диета – это соблюдение правильного питания человека, часть его образа жизни, что предполагает также и увеличение физической активности, отказ от курения, контроль веса и давления. В питании обязательно нужно использовать максимальное количество фруктов и овощей.
Напишите нам, что вы думаете по этой теме. Мы будем очень рады вашим комментариям! На нашем ресурсе, вы сможете узнать много полезного и интересного, а если нашли неточность, напишите нам! Благодарим вас, за внимание к нашему ресурсу и данному материалу!
Комментарии