Диетические котлеты в мультиварке
Мясо – это важный и необходимый компонент в питании человека. Оно снабжает организм важным строительным элементом – белком. Он способствует выделению важных гормонов и формирует мышечную ткань.
Кроме того, мясо является источником витаминов и питательных микроэлементов, повышающих уровень гемоглобина и улучшающих иммунитет. Особенно полезным считается нежирное, диетическое мясо. Оно должно быть постное, или иначе еще называют тощее. Такой продукт является основой любой диеты.
К нежирным сортам относится мясо курицы или индейки, кролика и телятина. Но еще одним условием низкой калорийности является правильный способ приготовления, без сильного обжаривания на масле и чрезмерного употребления специй и соусов.
Рассмотрим популярные варианты, как приготовить легкие, но вкусные диетические котлеты на пару.
Котлетки куриные
Из куриной грудки получаются отличные диетические котлеты на пару. А если добавить в фарш овощи, то блюдо станет еще и витаминизированным.
Рецепт 1
Необходимо взять:
- Куриное филе;
- Небольшой кабачок;
- Лук репчатый;
- Манка;
- Морковь;
- Соль и перец.
Пропускаем мясо птицы, морковь, лук и кабачок через мясорубку. Перчим и солим. Добавляем в фарш манку, перемешиваем тщательно, чтобы получилась однородная масса. Открываем мультиварку, в чашу наливаем воды по инструкции, устанавливаем специальный противень для готовки на пару.
Формируем небольшие котлетки из фарша, выкладываем в мультиварку, закрываем крышку и ставим нужный режим программы, чтобы приготовить на пару. Как только мультиварка сообщит вам сигналом, что все готово, можно подавать диетические куриные котлеты на пару на стол с гречкой, рисом или овощами.
Рецепт 2
- Филе курицы;
- Брокколи;
- Цветная капуста;
- Яйцо;
- Специи.
Отвариваем брокколи и цветную капусту примерно 15 минут, остужаем. Мясо с перекрутить с остывшей капустой и кабачком на мясорубке. Порезать мелко лук и добавить необходимое количество специй.
Разбиваем яйцо в фарш и перемешиваем. Лепим аккуратные котлеты из куриного мяса и отправляем их в мультиварку, ставим режим готовки на пару. Украшаем готовое блюдо зеленью.
Рецепт 3
- Грудки куриные;
- Лук;
- Свежая зелень;
- Молодой чесночок;
- Яйцо.
Делаем фарш из мяса, лука и чеснока. Рубим зелень и кидаем ее в фарш. Добавляем сырое яйцо и вымешиваем однородную массу. Кладем слепленные котлеты в пароварку. Чеснок сделает их ароматными и аппетитными. Когда приготовили куриные биточки, украшаем их листьями салата и помидорками черри.
Котлеты из индейки
Мясо индейки прекрасно дополнит стол любой диеты. Питательные, белковые блюда из индейки содержат мало калорий и идеально подходят для похудения. Чтобы мясо не было слишком пресным, в котлетный фарш добавляют много овощей – морковь, лук, тыкву, капусту и зелень. Диетические котлеты из индейки можно сделать оригинальными даже на пару.
Рецепт «Индейка с тыквой»
Мы должны иметь при себе:
- Филе индейки;
- Тыкву;
- Манную крупу;
- Специи и зелень.
Тыкву очищаем от корки, рубим на кубики и ставим их в кастрюле с водой на огонь, варим примерно 15 минут. За это время, перекручиваем все мясо с зеленью. Остужаем тыкву, измельчаем ее в мясорубке в фарш. Добавляем ароматные специи и перемешиваем с одной горстью манки.
Она играет здесь роль загустителя вместо яйца. Формируем биточки и кладем их в пароварку или выкладываем в мультиварке на подставку. Готовим необходимое время на пару. С котлетами подаем гречку или фасоль.
Котлеты из рыбы
Рыбные котлетки просты в приготовлении и легко могут заменить надоевшее мясо птицы. Тем более рыба очень полезна.
Рецепт диетических котлет из трески:
- Филе охлажденной трески;
- Лук репчатый;
- Лимон для аромата;
- Молоко;
- Яйцо;
- Хлеб;
- Специи.
Размачиваем хлебный мякиш в молоке, рыбу и лук пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, специи, хорошо перемешиваем, сбрызгиваем фарш или сформированные биточки лимонным соком.
Котлеты в мультиварке готовятся примерно 25 минут. На тарелку с готовыми биточками кладем нарезанный кольцами лимон, листья салата и свежие овощи.
Рецепт диетических рыбных котлет на пару с кукурузой:
- Картофель;
- Треска;
- Яйцо;
- Кукуруза консервированная;
- Мука;
- Специи.
Сварите картофель и сделайте из него пюре. Филе трески отварите и измельчите блендером.
Смешайте пюре с рыбой и мукой, добавьте кукурузу, яйцо и специи.
Сделайте биточки и слегка обжарьте на оливковом масле, затем добавьте воды 50 мл и, накрыв крышкой, потушите 5 минут. Можно положить в тарелку к горячим котлеткам зеленые оливки и лимонные колечки с зеленью.
С помощью наших простых рецептов вы порадуете себя сытными, но низкокалорийными диетическими котлетами на пару в мультиварке.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.