Ужин для похудения: как питаться на сон грядущий?

А вот врачи убеждены, что ужин для похудения имеет право на жизнь, но должен быть необременительным для желудка и легким. Согласитесь, кушать и понимать, что вы это делаете ради похудения, очень даже приятно? А что, спишь себе и теряешь вес! Чудеса, да и только.

Что полезно есть по вечерам?

Доктор и диетолог Жан-Лу Дерво провел многочисленные тесты и исследования, в результате которых на свет появились достаточно занимательные и дельные рекомендации. Ученый муж убежден, что какой бы полезный ни был ужин для похудения, съесть его важно именно до пяти вечера, иначе он необратимо превратится в запасы жира.

Кроме этого, нужно соблюдать временной интервал между ужином и завтраком, который должен составлять не менее 10 часов. Напоследок доктор рекомендует не пропускать прием пищи в 17:00, но, если такое произошло, откушать не позднее девяти вечера.

Теперь о том, как выглядит правильный ужин, предназначенный для похудения:

• Последнюю трапезу растягивайте не больше чем на 20 минут;
• Скушать нужно только то, что лежит в тарелке, и никаких добавок!
• Даже самый низкокалорийный ужин, приготовленный для похудения, не принесет своей пользы, если будет съеден перед монитором ТВ или за чтением книги. Дело в том, что в таких обстоятельствах легко утратить самообладание, отвлечься и проглотить намного больше, чем положено;
• Не нужно морить себя голодом, укладываясь в кровать без ощущения сытости. Это значит, что ужин обязан быть низкокалорийный и сытный одновременно;
• Хорошо, если на тарелке будет находиться белковый набор продуктов, и пища, обогащенная клетчаткой. Это позволит упростить процесс переваривания и получить продолжительное чувство насыщенности;
• Правильный последний прием еды подразумевает присутствие только одного блюда;
• Рекомендуется полностью исключить фрукты из вечернего рациона, поскольку они способны разжигать аппетит и провоцировать сильный голод;
• До пяти вечера организм занимается тем, что активно тратит энергию. Это значит, до этого момента можно потреблять жиры и калорийные продукты, понятно, что в умеренном объеме;
• Если проглоченный белковый ужин, приготовленный для похудения, не принес длительного ощущения сытости, и, отправляясь в кровать, вам нестерпимо хочется кушать, не торопясь опустошите стаканчик обезжиренного кефира. Такой напиток скоро усвоится и принесет исключительно пользу;
• Полезный последний прием еды предусматривает продукты, приготовленные на пару. Когда пароварка отсутствует, их можно отварить или запечь в духовом шкафу.

Что можно, а чего нельзя?

Рецепты диетического ужина, которые можно использовать для похудения, состоят из следующего набора продуктов:

• постное мясо: курица, говядина, крольчатина;
• творог минимальной жирности, такой же кефир или йогурт, сыр;
• нежирные сорта рыбы;
• все виды овощей, причем не только в свежем виде. Для примера, тот же болгарский перец можно запечь на гриле или в духовке;
• абсолютно любая свежая зелень;
• яйца;
• бобовые культуры;
• грибочки;
• немного оливкового масла или его любого растительного аналога, но только в роли заправки для салатов;
• сок томатов;
• бальзамический уксус и соус из сои;
• чеснок и пряности;
• чай, сухое вино красных сортов, натуральный заварной кофе;
• в ограниченном количестве: картошка, отрубной хлеб, сушенный или вяленый чернослив, свежие киви и такие же арбузы, ламинария и прочее.

Формируя меню диетического последнего приема еды, забудьте о таких ингредиентах:

• газировка и пакетированные соки;
• синтетические приправы и усилители вкуса;
• майонезы и соусы промышленного изготовления. Пусть их заменит лимонный сок или что-то из перечисленного выше;
• белые сорта хлеба;
• копчености и сласти;
• йогурты с добавками;
• соленья и маринады;
• фастфуд и рис шлифованный;
• молочная продукция высокой жирности.

Не забывайте о здоровом сне

Творог, приготовленный на ужин, при похудении не дает полноценного эффекта, если не сопровождать диету прогулками. Это значит, что сразу после последнего приема еды следует хоть немного прогуляться на свежем воздухе. Если таковой возможности нет, компенсируйте отсутствие променада уборкой, готовкой, глажкой или еще какими-то делами по дому, обеспечивающими хотя бы минимальную физическую активность.

Ко всему прочему добавляется тот занятный факт, что даже самые диетические рецепты ужина не помогут стать стройней, если вы будете постоянно недосыпать. Кажется, что все должно быть с точностью до наоборот, и организму положено тратить еще больше калорий на поддержание себя в здоровом и бодрствующем состоянии.

Природа позаботилась обо всем, и если человек регулярно недосыпает, она вынуждает тело требовать дополнительные источники сил и энергии. Делается это весьма своеобразным способом: снижается количество и интенсивность производства лептина – гормона, несущего ответственность за то желанное чувство сытости.

Зато выработка грелина, гормона аппетита, возрастает в разы. Из-за всех этих процессов человек ощущает постоянную тягу к еде, а вот ощущение ее полного удовлетворения наступает гораздо позже, чем оно должно быть на самом деле.

Получается, что даже самый скудный ужин не только не способствует похудению, но еще и может спровоцировать набор веса, если человек будет хронически недосыпать.