Кефир на ночь при диете: рецепты приготовления с гречей, черносливом, чесноком и медом

Полезные свойства кефира и гречки

Установлено, что кефир обладает следующими полезными свойствами для нашего организма:

• Обеспечивает организм чистым протеином;
• Поддерживает состояние поджелудочной железы, печени и желчевыводящих путей;
• Ускоряет пищеварение (свежий кефир слабит, а «старый» - крепит);
• Обладает легким диуретическим эффектом, поэтому полезен для тех, кто страдает отечными явлениями и гипертонией;
• Стабилизирует обмен веществ в организме.

Гречневая крупа издавна наделяется не только целебными, но и «похудательными» свойствами. Липолитические эффекты приписывают и кефиру. Именно поэтому гречка и кефир заняли особую нишу в рационе худеющих. Большинство приверженцев здорового образа жизни употребляют кефир на ночь в качестве позднего ужина.

Кисломолочный напиток быстро створоживается в желудке, обеспечивая ощущение сытости. Вместе с тем, его переваривание происходит мягко, без стресса для органов ЖКТ. Поэтому такой вариант полезен для тех, кто придерживается дробного питания и ведет образ жизни «совы».

Ни для кого не секрет, насколько ухудшается самочувствие тех, кто привык плотно покушать в преддверии сна. Кефир на ночь для похудения поможет не только устранить лишние килограммы, но и избавит их «владельца» от разбитого состояния утром.

А что будет, если смешать гречу с кефиром, и выдержать блюдо целую ночь? Давайте разбираться, в чем заключается польза такого популярного рецепта.

Гречка и кефир: идеальный тандем без термической обработки

Если вы давно практикуете диеты, вы наверняка слышали многочисленные восторженные отзывы женщин, которые завтракают гречей на кефире. Некоторые справедливо удивляются тому, как эта твердая, на первый взгляд, крупа, может «поддаться» обычному холодному кефиру. Тем не менее, наутро действительно получается полезный и питательный завтрак, идеальный для тех, кто мечтает избавиться от лишних сантиметров в области талии и бедер.

В чем польза гречки, залитой кефиром на ночь? Ни для кого не секрет, что в процессе термической обработки, продукты теряют массу ценных свойств. Состав гречневой крупы чрезвычайно богат питательными элементами. Но именно она быстрее всего теряет их при варке. При традиционном изготовлении, крупа теряет до 75% своих полезных свойств.

В сыром виде же она имеет идеально сбалансированный биохимический состав. В него входят фитоэстрогены, фосфолипиды, флавоноиды, каротиноиды, витамины группы В, а также все необходимые человеческому организму микро- и макроэлементы.

Гречневая крупа по праву завоевала лидерские позиции по содержанию ценных аминокислот. В ней концентрируется метионин, лизин, триптофан, треонин и аргинин. Кроме того, гречка стала рекордсменом среди зерновых культур по содержанию флавоноида рутина – натурального противовоспалительного, иммуномодулирующего и бактерицидного элемента.

Стоит ли лишать крупу всех ее полезных качеств в процессе традиционной варки? Конечно, нет. Именно поэтому мудрые женщины, придерживающиеся принципов правильного питания, заливают ее кипятком на ночь, чтобы сохранить большинство полезных свойств. Ведущие диетологи предлагают еще более полезную и вкусную альтернативу – гречку с кефиром.

Употребление «сырой» крупы на кефире в утреннее время натощак удивительно ценно и полезно для вашего здоровья. Если вы станете начинать свой день со столь простого и доступного завтрака, вы обеспечите «богатырское» здоровье своей поджелудочной железе, печени и щитовидке. Это блюдо благотворно влияет и на процесс похудения ввиду своих уникальных очищающих свойств.

Завтракая им на регулярной основе, вы без труда устраните лишние килограммы, не прибегая к жестким голодным диетам.

Итак, все что вам потребуется для приготовления вкусного, полезного и сытного диетического завтрака – гречневая крупа и кефир. Если вы переживаете, что каша будет сырой – напрасно. Залитая греча будет вполне «вареной», даже вкуснее той, что приготовлена традиционным способом.

Вам понадобится:

• 4 ст.л. гречневой крупы;
• 250-300 мл кефира (необязательно обезжиренного);
• Посуда с крышкой (идеально подойдет герметичный пластиковый контейнер).
• Инструкция:
• Промойте и очистьте крупу. Извлеките из нее весь мусор;
• Пересыпьте ее в выбранный контейнер в сухом виде;
• Залейте указанным количеством кефира и хорошенько перемешайте;
• Закройте емкость крышкой и поместите ее в темное сухое место (не в холодильник);
• Оптимально делать это с вечера, чтобы крупа могла полноценно разбухнуть. Обычно на этот процесс затрачивается 6-7 часов. К утру ваша каша станет мягкой и вкусной. При этом она не потеряет витаминов, и сохранит все свои полезные свойства.

Здесь не нужна особая диета – достаточно начинать свой рабочий или выходной день с такого завтрака. Единственное, в чем следует ограничить себя – это плотный калорийный ужин. К слову, перед сном вы можете употреблять упомянутый ранее кефир с другими полезными ингредиентами.

Стакан кефира на ночь – самый лучший ужин

Чем полезен кефир на ночь? Стакан кисломолочного напитка, выпитый накануне ночного отдыха, сослужит в вашу пользу, пока вы будете нежиться в объятиях Морфея.

Во-первых, кефир – это белковый продукт, и организм не затрачивает массу усилий на его переваривание, а значит, полноценно отдыхает в течение всей ночи.

Во-вторых, продукт обогащен специфическими лактобактериями, которые нормализуют микрофлору кишечника. Таким образом, даже если вы страдаете хроническими запорами, всего один стакан вкусного напитка «с кислинкой» поможет вам регулярно посещать уборную в утреннее время. А это чрезвычайно важно для нормального функционирования организма. Что уж говорить о том, насколько важен «чистый» кишечник в процессе снижения массы тела?

Другие полезные дополнения

Отруби – продукт, который можно смешивать с кефиром и пить на ночь. Кисломолочный напиток великолепно сочетается с любыми злаковыми культурами. А овсяные отруби подходят для такого «коктейля» лучше всего. Они насыщают организм очищающей клетчаткой и активируют всасывание молочных белков, концентрируемых в напитке.

Аминокислоты, которые содержатся в них, способствуют не только активному похудению, но и защите клеток от негативного воздействия свободных радикалов. Таким образом, употребляя «отрубной» кефир каждый вечер, вы сможете быстро и безболезненно похудеть, защитив себя от преждевременного старения.

Особого внимания заслуживает чернослив, смешанный с кефиром. Коктейль с черносливом – настоящая панацея для лиц, страдающих расстройством стула. Диетологи советуют сочетание кефира с черносливом на ночь для нормализации перистальтики кишечника.

Поговаривают, что этот рецепт помогает урегулировать стул даже людям со спаечной болезнью! Сухофрукт, как и кефир, прекрасно насыщает организм, поэтому может стать полноценной заменой традиционному плотному ужину.

Отдельного внимания заслуживает кефир с чесноком, употребляемый или замачиваемый на ночь. Это средство по праву заслужило популярность среди львиной доли худеющих благодаря своему терморегулирующему эффекту. Напиток с чесноком стимулирует процессы пищеварения и метаболизма, обладает выраженным жиросжигающим свойством.

Чтобы приготовить такое полезное зелье, достаточно выдавить через пресс зубчик чеснока и смешать его со стаканом натурального кефира.

Напиток оставить настаиваться на ночь, а утром выпить во время завтрака в теплом виде. Другой вариант – кисломолочный продукт смешать в блендере с чесноком и рубленой зеленью, пить во время еды. Такой коктейль следует готовить непосредственно перед употреблением.

Что касается кефира с медом, который также пьют на ночь для похудения, здесь весь эффект обстоит в наполнении желудка. Никакого липолитического эффекта ждать не стоит. Приятный «бонус» от напитка с медом – нормализация сна.

Как видите, чтобы похудеть, вовсе необязательно прибегать к ожесточенным голодным диетам. Достаточно воспитать в себе традицию употребления полезных и доступных продуктов в утреннее или вечернее время. Будьте красивы и здоровы!