Могут ли белковые коктейли заменить полноценный прием пищи?

Эффективны ли БАДы?

Каждая из нас подсознательно хотела бы худеть, не прикладывая к этому много сил и времени. К сожалению, вопреки громким заявлениям производителей БАДов и спортивного питания, сбросить вес пассивно практически невозможно.

Исключительно здоровая диета вкупе с физическими нагрузками может дать вам тело, о котором вы мечтаете. Любое самосовершенствование – это колоссальный труд, состоящий из целого комплекса действий, которые направлены не только на снижение веса, но и на оздоровление организма.

Нельзя сказать, что все таблетки, растворы и травяные сборы полностью бесполезны. Они помогают быстрее достичь желаемого, но не избавляют вас от причины происхождения жира, и уж точно не являются способными изменить ваши метаболические процессы на клеточном уровне.

Белковые коктейли для похудения – новомодное средство, пропагандируемое фитнес-моделями, спортсменами и бодибилдерами. По их заверениям, нужно просто пить коктейль, который поможет сократить дневной калораж, провоцируя эффект «сытости».

На сегодняшний день научных доказательств того, что они сжигают жиры, не существует. Поэтому результативного похудения на белковых коктейлях без сокращения своего дневного рациона и тренировок просто не может быть.

Белковые коктейли: панацея для здорового снижения веса?

Спортивный белковый коктейль для похудения реализуется в специализированных магазинах в крупной пластмассовой таре. Сам продукт зачастую представляет собой сухой порошок, который следует разводить с водой в определенных пропорциях и выпивать перед тренировкой. В состав этого средства, как правило, входит соевый белок.

Протеиновый коктейль также может быть изготовлен на яичной, казеиновой или молочной основе. Самое примечательное, что, в отличие от массы других опасных средств и медикаментов, предлагаемых производителями для снижения веса, напитки из чистого протеина не несут никакого вреда для здоровья.

Механизм их действия на пищеварительный тракт предельно просто: микрокристаллическая целлюлоза, концентрирующаяся в напитке, быстро разбухает в желудке, создавая ощущение сытости.

По сути, белковый коктейль имитирует полноценное питание, насыщая ваш организм ценными аминокислотами, минералами и микроэлементами. Приятный бонус к этому – отсутствие ощущения мучительного чувства голода, которое преследует каждого, кто сидит на низкоуглеводной диете.

В составе коктейлей мало жиров, что также ценно для стройной фигуры. И хотя натуральные жиры отвечают за состояние сытости, протеиновые порошки обеспечивают этот эффект и без них.

Еще одна примечательная особенность белкового напитка – способность снабдить организм энергией на несколько часов вперед. Именно поэтому спортсмены употребляют спортивное питание перед тренировками, да и после них.

Те, кто имеет дело со спортом, прекрасно знает, что плотная трапеза перед занятием или после него, может свести все старания и усилия, затраченные во время нагрузки, на «нет». Здесь на помощь и приходят протеиновые коктейли. Они дают телу питание на клеточном уровне, кроме того, способствуют укреплению мышечной массы, ведь, как известно, именно белок является основным строительным материалом для крепкой и рельефной мускулатуры.

Но не все так безоблачно, как может показаться на первый взгляд. Несмотря на натуральность состава, некоторые компоненты белковых коктейлей могут вызвать сильнейшую пищевую аллергию из-за индивидуальной непереносимости вещества. Более того, сами ингредиенты довольно непросто встретить в привычных пищевых источниках, поэтому вы не можете предугадать наверняка, подойдет вам протеиновый напиток, или нет.

В ассортименте магазинов спортивного питания можно встретить напитки с самыми разными вкусами: ванильным, шоколадным, фруктовым, ягодным или ореховым. Существуют и домашние рецепты приготовления белковых коктейлей для похудения. Как правило, они предполагают использование основы в виде молочных и кисломолочных напитков с добавлением свежих ягод, фруктов, зелени и овощей.

Разновидности протеиновых напитков

Существует несколько категорий белковых коктейлей, на которые следует обратить внимание при выборе.

Каждый тип зависит от конкретной цели употребления:

• Пектиновые напитки. Содержат относительно невысокие дозировки белка (до 10 г на порцию), ряд сложных углеводов и пектинов. Предназначаются для активного снижения массы тела. Могут стать полноценной заменой 1 или 2 приемам пищи. Надолго насыщают организм и подавляют чувство голода, обеспечивая тело энергией и «строительными продуктами». Их можно использовать как спортсменам, так и обычным женщинам, стремящимся к стройной фигуре;
• Белковые коктейли на основе изолята протеина с добавлением природного липолитика L-карнитина и пиколината хрома. Эта разновидность протеинового напитка предназначается для восполнения дефицита белка у тех, кто систематически прибегает к спортивным нагрузкам с целью снижения (не роста!) массы. В одной порции готового к употреблению продукта содержится не более 200 ккал и 20 г чистого протеина. Нередко изоляты применяют для компенсации обеда или ужина, но диета на их основе переносится значительно тяжелее, поскольку они не блокируют аппетит ввиду отсутствия пищевых волокон и пектина;
• Зерновые коктейли. Этот тип спортивной продукции чаще всего применяется профессиональными спортсменами, которые привыкли отягощать свой организм пиковыми нагрузками. Помимо природного белка здесь содержатся экстракты злаковых, овсяные отруби, пророщенная пшеница и т.д. Напитки используются для подавления чувства голода и дополнительного насыщения организма витаминами группы В;
• Очистительные комплексы. Данный вариант коктейлей не слишком распространен в России из-за дороговизны, однако пользуется большим спросом в странах Запада. Содержат натуральные фруктовые, ягодные и овощные смузи, сложные фитотерапевтические отвары, натуральные соки с особыми формулами;
• Домашние белковые напитки. Заслуженные рекордсмены по популярности среди наших земляков. Их для похудения пьют как домохозяйки, так и бодибилдеры. Домашние коктейли не обладают чудесными свойствами блокировки голода, как их готовые аналоги, однако являются полностью безопасными для здоровья и не столь концентрированными. Их рецепты банальны: в основе содержатся молочные и кисломолочные продукты (молоко, творог, йогурт, кефир, простокваша), которые дополняются естественными стимуляторами и натуральной клетчаткой (корица, мед, чеснок, сельдерей, яблоки, смородина и т.д.).

Рецепт домашнего напитка

Самый простой рецепт протеинового жиросжигающего коктейля:

• В чашу блендера поместите 340 мл молока с добавлением 1 ст.л. натурального йогурта без консервантов, красителей и ароматизаторов;
• Смешайте все до получения пенистой массы;
• Введите в нее ½ чашки свежей очищенной клубники и 1 ст.л. семени льна;
• Снова перетрите содержимое в блендере. Коктейль готов к употреблению!

Порция содержит 306 ккал, 33 г белков, 36 г углеводов, 3 г жиров.

Существует важная мера предосторожности. Какой бы тяжелой ни была ваша работа, и какими бы нагрузками вы себя ни утруждали, ни в коем случае не допускайте, чтобы количество белков «перекрывало» суточную норму получения жиров и углеводов.

Помните изощренную китайскую пытку, в ходе которой виновного кормили исключительно мясом на протяжении месяца? Организм не выдерживал такой нагрузки, и бедняга умирал от заворота кишок.

К счастью, никому из нас такой исход не грозит, но к потреблению белка все же стоит подходить осторожно. Если употреблять более 2-3 г белка на килограмм веса, протеин начнет замещать функцию углеводов и принимать ведущее участие в энергетическом обмене. Продуктами его горения станут сложные азотистые соединения, «убивающие» печень и почки.

Будьте осторожны, и подходите к процессу похудения с умом!