Приготовьте низкокалорийную выпечку

Что такое диетическая выпечка, разрешенная при похудении?

Это могут быть и пироги, и булочки, и печенье, и даже торт. Главное правильно готовить блюда. При приготовлении следует использовать диетическую муку для выпечки — рисовую, гречневую, кукурузную или овсяную. Если она для вас недоступна, можно взять три части обычной муки и одну часть порошка из отрубей. Или еще проще — смолоть гречку или овсянку в кофемолке.

Тесто используется бездрожжевое, оно должно содержать очень мало жира и сахара. Для сладости подойдет фруктоза, пюре из сухофруктов.

Вот несколько правил низкокалорийной выпечки:

• в тесто следует класть меньше жира. То есть, вместо сливочного масла берите растительное. Молоко или кефир используйте с низким процентом жирности. Используйте только белок яйца;
• сахар замените стевией. Это трава, которая не усваивается нашим организмом. Поэтому на фигуре ее прием не отражается. Если она вам не нравится, просто сократите количество сахара до минимума;
• используйте самые диетические фрукты: цитрусовые, груши и яблоки;
• тесто должно быть бисквитным или пресным, а главное, постным;
• сливки заменяйте творогом. Конечно, он должен быть обезжиренным;
• вместо орехов используйте геркулес;
• выпекайте в силиконовых формах, их не нужно смазывать маслом.

Польза

Такие блюда стимулируют выработку серотонина — гормона счастья, и адреналина. Они очень легкие для желудка.

Рисовая мука не содержит глютен, который может вызвать аллергию и раздражает стенки желудка. Овсяная — содержит много витаминов, аминокислот, а также антиокисданты и ферменты, которые необходимы для пищеварения. А гречневая мука не имеет сахара и жиров, богата клетчаткой. Блюда с использованием кукурузной муки снижают уровень холестерина в крови.

При употреблении такой сдобы сахар в крови понижается, и лишние килограммы не добавляются. Поэтому это замечательный вариант для тех, кто хочет сбросить вес и при этом не хочет отказывать себе в удовольствии побаловать себя вкусностями.

Рецепты диетической выпечки

Вы можете приготовить не только низкокалорийные пироги и булочки, но и пирожные. Например, такие.

Пирожные

Эту диетическую выпечку с яблоками готовить очень легко, а получается она очень вкусной.

Ингредиенты:

• яблоки — 5 шт.;
• отруби — 1 столовая ложка;
• овсяная мука — 50 г;
• творог — 200 г;
• молоко — 0,5 стакана;
• разрыхлитель, стевия и корица.

Как сделать:

1. яблоки запеките в духовке до мягкости;
2. крышечку срежьте и достаньте содержимое с помощью ложки;
3. сделайте яблочное пюре и смешайте его с остальными ингредиентами;
4. массу выложите в яблоки, закройте листом пергамента и запекайте 15 минут;
5. можно украсить нежирными сливками, корицей.

С яблоками можно приготовить много вкусной выпечки: пироги, оладьи, запеканки.

Паровые пирожки

Потребуется:

• тыква — 300 г;
• горячая вода — 180 мл;
• мука рисовая — 100 г;
• лук — 1 головка;
• картофельный крахмал — 60 г;
• порошок имбиря — 1 чайная ложка;
• соль.

Приготовление:

1. тыкву отварите в пароварке до полуготовности;
2. лук нарежьте и обжарьте в течение минуты;
3. жареный лук и тыкву взбейте в пюре, добавьте имбирь и соль. Если получилось жидко, добавьте крахмал. Это будет начинка из лука и тыквы;
4. муку, соль и крахмал смешайте;
5. в кипящую воду, вылейте сухую смесь, помешивая вилкой;
6. полученное тесто вымесите и оставьте на полчаса;
7. очень тонко раскатайте тесто и вырежьте кружочки;
8. в центр выкладывайте по ложке начинки из тыквы и защепляйте края, чтобы образовалась звездочка с открытой серединкой;
9. отварите пирожки в пароварке в течение семи минут.

Диетическую выпечку из тыквы можно сделать и сладкой. Вкусной получается запеканка с добавлением творога и корицы, можно также использовать яблоки. Попробуйте сделать такую запеканку в мультиварке. Диетическая выпечка, приготовленная в мультиварке, будет особенно полезной, ведь вы не будете использовать масло.

А вот рецепт диетической выпечки с кукурузной мукой

Понадобятся:

• манка — 3 столовых ложки;
• кукурузная мука — 25 г;
• творог — 0,5 кг;
• белки яиц — 3 шт.;
• подсластитель по вкусу.

Этапы приготовления:

1. белки взбейте с подсластителем и смешайте с остальными ингредиентами;
2. можете добавить любые фрукты или пряности — корицу, кардамон. Нарежьте фрукты или натрите на терке;
3. вылейте массу в форму и запекайте в духовке.

Диетическую выпечку из творога можно делать с тыквой, морковью, сухофруктами. Выбирайте то, что вам по вкусу. При похудении необходимо правильное питание. А диетические запеканки, пирожки и булочки как раз относятся к полезным блюдам.

Поэтому, если вы хотите похудеть, не отказывайте себе во вкусных блюдах, просто готовьте их правильно.