Рецепты блюд из сельдерея для похудения
Сельдерей - один из самых эффективных продуктов для борьбы с лишним весом. В овоще содержится очень много полезных минералов и витаминов, благодаря чему его регулярное употребление позволяет не только очищать организм и худеть, но и самым наилучшим образом сказывается на состоянии волос и кожи. Несмотря на низкую калорийность - всего лишь 18 ккал на 100 г продукта - растение способно обеспечить организм необходимой ему энергией в полном объеме.
Суп из сельдерея
Это одно из наиболее популярных блюд, которое включают в свой рацион люди, желающие похудеть.
Ингредиенты:
- 400 г корня сельдерея;
- 300 г спаржи и стручковой фасоли;
- 300 г белокочанной капусты;
- 5 средних помидор;
- 5 луковиц;
- 5 морковок;
- 2 сладких перца;
- 1,5 л томатного сока;
- специи и любая зелень по вкусу.
Процесс приготовления:
- почистите и нашинкуйте все овощи;
- нарезанные овощи поместить в кастрюльку, залейте томатным соком и доведите до кипения;
- если смесь получится чересчур густой, можно добавить стакан кипяченой воды или оставить все как есть, чтобы в итоге получился суп-пюре;
- варить суп после закипания необходимо 10 минут при постоянном помешивании, после нужно убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и томить еще 5 минут;
- перед употреблением суп должен «настояться» в течение двух часов.
Суп можно употреблять в комплексе с другими блюдами или сделать его основой диеты.
диета на сельдереевом супе
Основное блюдо нужно есть в течение семи дней 3 раза в день, а в промежутках разрешено пить зеленый чай, воду, компоты.
Кроме того, в каждый из семи дней разрешено есть отдельные продукты:
- 1 день – фрукты;
- 2 день – сырые овощи;
- 3 день – запеченные овощи и фрукты сырые;
- 4 день – кефир, йогурт, сыворотка;
- 5 день – немного отварной говядины;
- 6 день – постное мясо и сырые овощи;
- 7 день – рис и фрукты.
Если по истечении срока отсутствуют признаки желудочно-кишечного расстройства, а также есть силы сидеть на диете и дальше, можно продлить ее до 14 дней.
Как использовать стебли
Они могут служить основным компонентом для приготовления диетических салатов, супов-пюре и «коктейлей стройности».
Кроме вышеперечисленных блюд и напитков для похудения используется и сок сельдерея, который выжимается из перемолотых стеблей и употребляется по 50 мл перед каждым приемом пищи.
Кефирный Коктейль
Для приготовления такого коктейля понадобится запастись тремя стеблями сельдерея, одним литром кефира и стаканом кипяченой воды.
Стебли нужно вымыть и натереть на мелкой терке, а лучше измельчить с помощью блендера, залить водой и кефиром и тщательно перемешать.
Перед употреблением напиток должен постоять при комнатной температуре как минимум 15 минут.
Употреблять его нужно перед всеми приемами пищи, что поможет привести в норму работу кишечника и желудка.
Фруктово-овощной коктейль
Возьмите по 2 штуки:
- зеленые яблоки;
- стебли сельдерея;
- огурцы;
- апельсины;
- лимоны.
Кроме этого, понадобится пучок укропа и столько же мяты.
Все овощи и фрукты нежно тщательно вымыть. Яблоки нужно почистить удалить серединку, нарезать дольками. Сельдерей нашинковать маленькими кубиками, огурцы – дольками. Лимоны очистить от кожуры и нарезать кольцами, которые потом разделить на 4 части. Апельсины просто порезать. Укроп мелко нарезать, а мяту можно просто порвать руками.
Далее, все ингредиенты необходимо поместить в кувшин или трехлитровую банку залить водой и настаивать сутки в холодильнике. Пить такой «лимонад» нужно три раза в день перед едой, а также в любое время, когда захочется чем-нибудь перекусить.
салат с сельдереем
Если вы не любите строгие диеты и вас пугает постоянное составление и корректировка меню на каждый день, салат – как раз то средство, которое поможет похудеть именно вам. Достаточно будет заменить этим салатиком ужин, и вес начнет медленно, но уверенно снижаться.
Кроме стеблей в состав салата могут входить на выбор следующие продукты:
- яблоки, сок лимона, изюм, грецкие орешки, нежирная сметана, а лучше йогурт;
- огурцы, вареные яйца и йогурт;
- яблоки, морковь, грецкие орехи, апельсин, кефир;
- вареная свекла, сок лимона, сметана.
Можно также разнообразить рецепт корицей, кориандром или тмином по вкусу.
Полезные свойства
К числу полезных качеств сельдерея относятся:
- нормализация кровяного давления;
- активация работы иммунной системы;
- улучшение функционирования пищеварительной системы;
- уменьшение интенсивности метеоризма.
Кроме этого, он обладает мягким, но действенным слабительным и мочегонным эффектом, способствуя очищению организма и избавлению его от лишней жидкости.
Блюда из сельдерея разнообразны и вкусны, поэтому подобрать подходящий вариант для диетического меню сможет даже самый требовательный гурман.
Худейте с удовольствием!
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.