Калорийность сыра Моцарелла, можно ли его есть при похудении

Моцарелла – один из самых популярных продуктов итальянской кухни. Изначально её варили из буйволиного молока, но сейчас чаще всего используют привычное коровье. Моцарелла имеет относительно низкую калорийность и содержит много белка, который почти полностью усваивается организмом. Поэтому мягкий сыр часто включают во многие программы похудения.

Полезные свойства и КБЖУ

Наименее калорийной является моцарелла с 17% жирностью, именно её рекомендуется использовать при похудении.

КБЖУ моцареллы 17 % жирности на 100 грамм:

  • белки – 18 г;
  • жиры – 17 г (насыщенные – 11 г, полиненасыщенные жирные кислоты – 0.5 г, мононенасыщенные жирные кислоты – 4.8 г);
  • углеводы – 1 г.
  • калорийность – 229 ккал

Сыр Моцарелла отлично насыщает организм полезными микроэлеменатми и помогает наладить процесс пищеварения.

В состав входят:

  • витамины А (отвечает за состояние кожи: локализирует угревые высыпания, акне); D (укрепляет костную ткань); B (повышает иммунитет, общий тонус организма, укрепляет нервную систему, помогает исключить развитие анемии, улучшает кровоток).
  • кальций, фосфор, цинк, железо, магний, селен. Людям зрелого возраста рекомендуется включать в рацион этот сорт сыра для профилактики остеопороза, сохранения твердости костей. Детям младшей возрастной категории рекомендуется употреблять моцареллу, чтобы укрепить зубную эмаль, а также предотвратить появление кариеса.

Калорийность моцареллы

Моцарелла бывает не только 17% жирности, но 40% и 45%. Это зависит от молока, из которой её варят.

Данные о калорийности сыра Моцарелла приведены в следующей таблице:

 

% жирности

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность на 100 г

17%18 г17 г1 г229 ккал
40%21 г20 г0.3 г278 ккал
45%21 г24 г2.5 г318 ккал

 

Моцарелла при похудении

Продукт является основным ингредиентом для многих низкокалорийных блюд. Этот сорт обладает мягким, неострым вкусом, а также содержит минимальное количество соли.

Главное, при покупке этого сыра надо обратить внимание на сроки выпуска и хранения: настоящая моцарелла сохраняет свои полезные качества в течение десяти дней с момента изготовления.

Трехдневная сырная диета

Употребляя моцареллу на протяжении трех дней в комплексе с другими продуктами, можно избавиться от одного до трех килограммов.

Для этого необходимо придерживаться следующей схемы питания:

Дни7:0011:0013:0015:0017:00
1.50 мл эспрессо, 30 г моцареллы250 мл зеленого чая, яйцо вкрутую70 г моцареллы, 250 г филе индейки200 г цельнозернового творога300 мл 1% кефира
2.250 мл зеленого чая (некрепкого), салат из 30 г моцареллы и одного болгарского перца250 мл зеленого чая, яйцо вкрутуюПоловина отварной куриной грудки, 30 г моцареллы, 200 мл минеральной воды2 огурца, 100 г моцареллы30 г моцареллы, 250 мл йогурта обезжиренного
3.170 г цельнозернового творога, 2 крупных помидора100 г отварной спаржи, 50 г сыра, 200 мл минеральной воды без газа200 мл минеральной воды без газа200 мл минеральной воды без газаОдно зеленое яблоко, 50 г сыра

 

Обратите внимание, что, как правило, моцарелла домашнего приготовления содержит в два раза больше калорий, чем та, что продается в магазинах.

Диета с моцареллой на 10 дней

Для более интенсивного сброса лишнего веса можно использовать десятидневную диету на основе мягкого сыра.

Рацион питания основывается употреблении определенных продуктов на протяжении пяти дней, затем он повторяется, но добавлять или менять местами ингредиенты нельзя.

Дни8:0012:0016:0018:00
1.Один огурец, 200 мл молока, 30 г моцареллы20 г моцареллы, 4 помидора, несколько веточек кинзы30 г моцареллы, огурецЧетверть куриной грудки (отварная, на пару)
2.20 г моцареллы, 3 картофелины в мундире (без соли)100 г пекинской капусты, 7 редисок200 мл молока, 30 г моцареллы20 г моцареллы, 3 отварных моркови
3.150 г тушенного нута, 200 мл черного чая без сахара250 г спаржи на гриле, 30 г моцареллы30 г моцареллы, огурец100 г чечевицы, 20 г моцареллы
4. 200 мл молока, салат из моцареллы (15 г) и болгарского перца100 г отварной цветной капустыНесколько листьев салата латук, 20 г моцареллы150 г отварной телятины
5.2 помидора, 20 г моцареллы, 300 мл 1% кефира250 г тушенных или запеченных цуккини, 30 г моцареллы2 огурца, 15 г моцареллы70 г сельдерея, 150 г отварного филе индейки

 

В процессе похудения не стоит забывать о физических нагрузках, которые являются неотъемлемой частью любой диеты. Пешие прогулки на свежем воздухе или занятия плаванием помогут ускорить процесс избавления от лишних килограммов.

Выход из сырной диеты

Ежедневно нужно добавлять в рацион небольшое количество углеводов, постепенно его увеличивая, чтобы дать возможность пищеварительной системе перейти на обычный режим работы.

При такой системе питания вы приучите себя организовывать ежедневно три основных приема пищи и пару перекусов и значительно сократите привычный размер порций.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Эксперт

Эндокринолог, диетолог

4 года