Худеем с сельдереем: польза корнеплода для избавления от лишних кило

Чем и кому полезен сельдерей

Больше полезных веществ сосредоточено в листьях сельдерея. При их употреблении снижается частота обострений приступов подагры и ревматизма, улучшается состояние центральной нервной системы, снижается риск нервных расстройств, понижается уровень сахара в крови.

При наружных повреждениях кожных покровов листья сельдерея помогают остановить кровотечение. Растение имеет свойство антисептика.

Если рассмотреть растение с точки зрения содержания полезных веществ, то можно выделить основные компоненты:

• никотиновую кислоту;
• каротин;
• тиамин;
• витамины: С, Е, К;
• тирозин;
• аспарагин.

На организм женщин и мужчин сельдерей действует по-разному. Если для женщин это просто общеукрепляющее средство, нормализующее давление, избавляющее от отеков, восстанавливающее воспроизводство природного коллагена, то для мужчин – это сильный афродизиак.

Регулярное употребление сельдерея способствует росту потенции и усиливает мужское либидо. Не всем можно вводить этот продукт в рацион.

Противопоказания к расширению пищевого ассортимента:

• гипертония;
• гипотония;
• варикоз;
• беременность;
• лактация;
• язвенная болезнь;
• желчнокаменная и мочекаменная болезнь.

С осторожностью добавляют растение в блюда при заболеваниях органов пищеварения. Категорически не рекомендуется вводить сельдерей в пищу больным эпилепсией. Возбуждающее действие корня может спровоцировать тяжелый приступ, надолго ухудшающий состояние больного.

Польза и вред похудения на сельдерее

Сельдереевая диета для похудения быстро помогает снизить вес и привести фигуру в порядок – это растение имеет «отрицательную калорийность» и ускоряет обменные процессы. Но рекомендовать подобный рацион всем без исключения нельзя. Перед тем как переходить на подобный рацион, следует учесть все его плюсы и минусы.

Достоинства сельдереевой диеты:

• продукт можно употреблять столько, сколько хочешь – в 100 г растения всего 16 кКал;
• организм тонизируется, обменные процессы ускоряются – происходит омоложение на клеточном уровне;
• продукт можно употреблять в любом виде.

Недостатки рациона с сельдереем:

• диету очень тяжело соблюдать, с нее часто срываются;
• готовка отнимает много времени;
• постоянно ощущается чувство голода;
• есть возможность появления гипогликемии.

Сельдереевая диета низкокалорийная, практически безуглеводная. Но в крови, из-за недостатка глюкозы, может появиться ацетон. Это состояние негативно влияет на весь организм в целом. Если не съесть что-то сладкое в этот момент, чтобы пополнить запас глюкозы, то можно впасть в коматозное состояние.

Когда во время диеты чувствуется слабость и головокружение, ее требуется срочно прервать.

Диеты на продукте с отрицательной калорийностью

Похудение на сельдерее не должно затягиваться больше двух недель, иначе организм будет ощущать нехватку полезных веществ.

Интересно, что при любом режиме питания больше, чем на 7 кг, вес не снижается. Только после экспресс-диеты вес возвращается быстрее, да и стресс организм испытывает наиболее сильный.

Такой пищевой режим можно скорее назвать похудением на сельдереевом супе, так как главным блюдом в меню является суп-пюре. Жидкости необходимо употреблять не менее 2 л в день.

Это могут быть:

• минеральная вода без газа;
• клюквенный сок;
• клюквенный морс;
• чай – зеленый или черный;
• кофе.

Меню сельдереевой диеты, рассчитанной на 7 дней:

• понедельник: суп, а для перекусов – фрукты;
• вторник: то же самое, только на перекусы – овощи: 2 печеных картофелины в обед с 1 чайной ложечкой сливочного масла;
• среда: суп, фрукты и овощи;
• четверг: меню среды и стакан молока;
• пятница: меню понедельника и говядина – 300 г;
• суббота: все тоже, но без молока;
• воскресенье: рацион можно расширить. В дневное меню добавляют бурый рис, а вместо фруктов для перекуса – свежевыжатый сок.

Есть требуется не чаще 3 раз в день. Сельдереевая диета, которую продлили до 14 дней, в точности повторяет рацион 7 дней. Как видно, что разнообразием меню не балует.

Чтобы было легче выдержать подобный пищевой режим, нужно научиться готовить блюда с приятным вкусом.

Рецепты блюд для сельдереевой диеты

Для диеты на сельдереевом супе можно предложить следующие варианты его приготовления.

Ингредиенты:

• корень сельдерея – 250 г;
• головка капусты среднего размера;
• морковь – 500 г;
• лук – 6 больших головок;
• болгарский перец – зеленый – 2 штуки;
• фасоль стручковая – 500 г;
• помидоры – несколько штук;
• зелень – по вкусу;
• томатный сок – от 1,5 л.

Корень натирают на мелкой терке, у овощей нарезка средняя – в дальнейшем суп все равно перебивают блендером, утомлять себя не стоит. Все ингредиенты укладывают в кастрюлю, заливают соком – он должен полностью прикрывать их. Если не хватает сока, можно долить кипяченой воды.

Как только содержимое кастрюли закипит – его доводят на медленном огне до готовности. Обычно на это требуется 10-15 минут.

Разнообразить рацион можно другим супом:

Овощей на него требуется меньше – фасоль не нужна. У листового сельдерея берут листья или стебли. Варят аналогично, а томатный сок заменяют водой.

Витаминный суп

Необходимые ингредиенты:

• основной продукт – корень сельдерея;
• тыква – 250 г;
• картофель – 3 средних;
• капуста: белокочанная и цветная – всего 200 г;
• морковь – 1;
• зелень;
• оливковое масло – 1 чайная ложка;
• зелень по вкусу.

Все овощи нарезают кубиками, а корень сельдерея натирают на терке. Компоненты смешивают, заливают водой, укладывают в кастрюлю. Наливают воду так, чтобы она полностью покрывала ее содержимое.

Когда все овощи сварились, их перетирают на блендере, добавляя масло. Пюре снова доводят до кипения. Мелко-мелко на блендере перетирают зелень в сыром виде, добавляют в готовый суп, еще раз перемешивают.

Салаты из сельдерея для похудения

Рецепты сельдереевой диеты 7 и 14 дней только супом не ограничиваются. Рацион можно разнообразить салатом из сельдерея. Процесс похудения пойдет быстрее, если в рацион ввести следующее блюдо. Натертый на терке корень смешивается с морковью, капустой, яблоком и заправляется лимонным соком.

Альтернативный рецепт: натирается на крупной терке репа, корень сельдерея, морковь. Заправка – оливковое масло. Сытный сельдереевый салат для 2-недельной разгрузки: в него входит стебель основного растения для похудения, яйца, морковь, огурцы. Заливается несладким йогуртом.

14 дней сельдереевой диеты пролетят быстро, если не лениться и найти рецепты вкусных блюд. В дальнейшем ими можно разнообразить ежедневное меню. И помните: повторение сельдереевого рациона для похудения возможно не раньше, чем через 2 месяца.