Белок яйца на ночь: как есть, чтобы похудеть?
Белок — важнейшая составляющая рациона, так как деятельность организма на 50% обеспечивается данными ферментами. Яичные белки — одни из самых доступных источников качественного протеина. В процессе его переваривания организмом тратится много энергии, поэтому в режим питания для похудения часто включают белок на ночь.
Почему едят белок яйца на ночь и можно ли от этого похудеть
Протеины способствуют выработке соматотропина (гормон роста) и серотонина («гормон радости»), влияющих на скорость обновления клеток, поддержания в норме мышечной массы, двигательной активности и приподнятого настроения. Но не все белковые блюда подходят для ужина или позднего перекуса при похудении из-за высокой калорийности и длительности переваривания.
Куриный белок легко усваивается организмом и придает длительное чувство сытости. Также он нормализует обмен веществ, обладают жиросжигающим эффектом. Замена привычного позднего ужина этим продуктом приводит к плавному снижению массы тела.
Польза при похудении
Белок является низкокалорийным и питательным продуктом, поэтому входит в состав многих диет (в том числе диет спортсменов и тех, для кого необходим прирост и восстановление мышечной массы).
Основные полезные свойства:
- Способствует снижению уровня холестерина.
- Источник протеина.
- Высокое содержание витаминов группы В.
- Не вызывает отечности (по сравнению с кисломолочными продуктами).
- Также часто используется в косметологии: как очищающая маска для лица и в составе питательных масок для волос.
Состав и пищевая ценность
Белок куриного яйца преимущественно состоит из воды — на 85%. Остальные компоненты: 10-12% — белки (преимущественно аминокислота овальбумин 54%, а также лизоцим, овомукоид, овомуцин, овотрансферрин, овоглобулин); 1% — углеводы и жиры; и 1-2% минеральные вещества: биотин (витамин В7), фолацин (витамин В9, фолиевая кислота), ниацин (витамин РР), тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2).
Калорийность продукта: 44 килокалорий на 100 грамм. По питательности и усваиваемости яйца находятся наравне с кефиром, нежирным творогом, минтаем и хеком. При этом 2 яичных белка имеют гораздо меньше калорий по сравнению со стандартной 100-150 гр. порцией рыбы или творога. Благодаря этому, съеденный вечером на ночь, он дает чувство насыщения и способствует похудению.
Яичный белок вечером для похудения: как правильно употреблять
Существует множество рецептов приготовления куриных яиц. Например, омлет, гоголь-моголь, вареные, жареные яйца или пашот, а также просто сырое натощак. Для диетических рецептов следует исключить соль, сыр, масло и другие продукты, увеличивающие калорийность готового блюда.
Тем, кто хочет похудеть, на ночь можно съедать 1-2 вареных белка. Желток же рекомендуется есть не позднее, чем за три часа до сна из-за повышенного содержания жира (до 26% общего количества пищевой ценности).
Вместе с белком можно выпивать стакан кефира или съедать половину грейпфрута.
Стоить помнить, что сырой белок на ночь для похудения употреблять не желательно, так как он гораздо хуже усваивается (по сравнению с вареным) и может содержать болезнетворные бактерии.
Мнения врачей
Проводимые исследования врачами-диетологами и нутрициологами позволили вводить яичный белок в рацион спортсменов, людей с ослабленным иммунитетом и тех, кто стремится к похудению. Продукт укрепляет сосуды, нормализует уровень холестерина и гормонов в организме и поставляет ниацин, который важен для работы мозга.
При его употреблении стоит учитывать несовместимость с некоторыми продуктами, например, с высоким ГИ, чтобы не спровоцировать выброс инсулина, который блокирует выработку серотонина и соматотропина.
Возможный вред
Употребление яиц в умеренных количествах практически не имеет противопоказаний. Исключить сырые или вареные белки на ночь для похудения следует в случаях индивидуальной непереносимости.
Стоит также помнить, что продукт числится в составе майонеза, кондитерских и хлебных изделий.
Пожалуйста, оставьте ваш отзыв по данному материалу. Мы будем рады вашим подпискам! На нашем сайте, вы можете узнать еще много интересного. Нашли ошибку, сообщите нам! Благодарим, за внимание к нашему ресурсу и данной статье!
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.
Комментарии